Les cerveseres, grans o petites, presenten des de fa anys propostes singulars per aquestes dates. L'aragonesa Ámbar, que compensa la seva menor envergadura amb una publicitat singular i propostes més que agosarades, s'ha desmarcat aquest any dels clàssics nadalencs que marquen per aquestes dates l'oferta d'altres d'elaboradors i, encara que presenta per a aquests mesos hivernals una singular cervesa (Ámbar Mari Castaña, elaborada amb malts fumats a la llenya de sarment i farina de castanyes) llança aquests dies un producte que reafirma la seva condició de cervesera aragonesa: una cervesa anomenada l'Aljafería que evoca amb el seu sabor aquest palau mudèjar que acull les Corts d'Aragó. Té gust, per descomptat, de tarongina, perquè el pati de Santa Isabel de l'Aljafería és ple de tarongers, just com el d'aquest Reial Alcàsser de Sevilla del qual surten les taronges que s'envien a la Família Reial anglesa perquè elaborin amb elles la melmelada que, a Tarragona, volen fer amb les taronges dels fruiters de carrer.
Ambicioses
La nova cervesa d'Ámbar, de la qual s'elaboren només 100.000 ampolles, forma part de la sèrie Ambicioses, de les que porten fetes catorze i entre les quals ja existeix una cervesa amb gust de llimona. Ara, se suma aquesta amb sabor a taronja que, des d'Ámbar, esperen serveixi per segellar amistosament algun dels acords que es forgen en un palau que, a més de monument, és el Parlament d'Aragó.
I en altres parlaments?
Aquí arribats, la pregunta és evident: hi ha alguna cosa en el Congrés que pugui servir per elaborar una cervesa similar i, amb ella, intentar canviar els insults per concòrdia? En el Parlament de Catalunya sí que hi ha tarongers, així que algú podria prendre nota. El pack de sis Ambiciosas Azahar de l'Aljafería costa 15,90 euros. En boca, és fresca, càlida i àcida i dolça alhora. L'amargor és present, però és lleuger i complex i, per això, casa bé amb sushi, guacamole i fins i tot amb xocolata, que sempre li va bé a les taronges.