L’Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA) ha presentat ADORE™, una nova línia de pomes desenvolupades per mantenir la qualitat comercial i organolèptica de la poma vermella malgrat l’augment de les temperatures. La presentació va tenir lloc la setmana passada en el marc de la XXXI Jornada Fructícola de l’IRTA, a Mollerussa, que ha reunit prop de 1.500 professionals del sector.
Pomes vermelles, cruixents i adaptades a la calor
Les pomes ADORE™ s’estrenen amb dues varietats complementàries. La primera és de collita tardana, mentre que la segona es recull entre quatre i sis setmanes abans. Aquesta diferència permet ampliar el calendari de collita i adaptar la producció a diverses zones i necessitats del mercat.
Les noves pomes es caracteritzen per una coloració vermella intensa, una textura cruixent i sucosa i un gust equilibrat. Aquestes qualitats s’han avaluat mitjançant assajos agronòmics i estudis de preferència dels consumidors en diversos mercats internacionals. ADORE™ s'ha sumat a altres innovacions varietals sorgides d'aquest programa, com les varietats TUTTI™ i STELLAR™, que ja han iniciat el seu recorregut comercial.
Més de vint anys de recerca per adaptar la fruita al canvi climàtic
L’objectiu és respondre a un dels reptes de la fructicultura mediterrània actual per tal que els arbres continuïn produint fruita de qualitat en un context d’estius més càlids. Les temperatures elevades poden comprometre característiques importants per a la comercialització, com la coloració, la fermesa i l’aspecte de les pomes. Tal com assenyala Joan Bonany, director del centre Mas Badia de l’IRTA, "ADORE™ és la constatació que és possible obtenir varietats adaptades a aquests nous escenaris sense renunciar a la qualitat comercial i organolèptica que demanen els consumidors".
Darrere d’aquestes pomes hi ha el Hot Climate Partnership, un programa internacional de millora genètica que va començar el 2002. Hi participen l’IRTA, el Bioeconomy Science Institute de Nova Zelanda, FruitFutur i VentureFruit, amb l’objectiu de desenvolupar varietats de poma i pera adaptada a climes més càlids. El procés combina la selecció genètica amb assajos agronòmics i avaluacions de qualitat per identificar varietats que puguin mantenir unes bones característiques productives i comercials en condicions ambientals canviants.
Cal tenir en compte, però, que el desenvolupament d’una nova varietat no implica que la fruita arribi immediatament als establiments. Cal ampliar les plantacions, comprovar-ne el comportament en diferents condicions de cultiu i consolidar-ne la producció comercial. Actualment, les varietats comercials desenvolupades en el marc d'aquesta col·laboració ja es cultiven en més de 120 hectàrees a Catalunya a través de FruitFutur i han despertat l'interès d'altres regions productores europees i de l'hemisferi sud.