La Fàbrica Damm del Prat de Llobregat (Barcelona) continua avançant en la seva estratègia d'integració i compliment dels Objectius de Desenvolupament Sostenibles. Així, consolida el seu model d'economia circular mitjançant el qual la planta valoritza anualment fins al 97% dels residus generats per a la seva activitat productiva. Aquesta fita ha permès al centre de producció de Damm rebre el certificat Residu Zero que atorga AENOR. Aquesta important distinció reconeix a les organitzacions que valoritzen almenys el 90% de les seves fraccions de residus, donant-los una segona vida i evitant així que tinguin com a destí final l'abocador. La gestió organitzada dels residus permet que aquests puguin ser reutilitzats i/o transformats en matèries primeres, reintroduint-los en la cadena de valor i generant un efecte positiu sobre la conservació dels recursos naturals i els ecosistemes.
L'aposta de Damm per la sostenibilitat és present en cada pas que la companyia ha donat des del seu origen. El constant treball fet per minimitzar el seu impacte mediambiental ha portat a l'empresa a consolidar l'aplicació d'un model circular com un dels principals eixos de la seva política mediambiental. Durant l'últim any, la fàbrica Damm del Prat de Llobregat ha fet un pas més en el seu compromís amb el medi ambient sumant-se a les altres sis plantes de producció de la companyia que ja compten amb el certificat Residu Zero d'AENOR com a mostra del treball realitzat en pro de la revalorització dels seus residus i la reintroducció en la cadena de valor.
La Fàbrica Damm del Prat de Llobregat valoritza anualment fins al 97% dels residus generats
Com a part del seu compromís amb la minimització de residus, Damm ha aconseguit que més del 90% dels residus generats en la producció siguin valoritzables, apostant per la circularitat de materials com el vidre i l'alumini de les llaunes. A més, el 100% dels envasos de Damm són reciclables i més del 50% d'envasos de cervesa són retornables. Així mateix, s'utilitza el residu final del procés de filtració de la cervesa com a esmena orgànica natural per als cultius. Un altre exemple de reutilització circular és el diòxid de carboni de la fermentació, que es recupera per a ser aprofitat novament, i d'aquesta manera fer que la planta sigui autosuficient en gas carbònic. A més, la matèria orgànica de les aigües residuals es transforma en energia que s'autoconsumeix en el mateix procés productiu.
Damm ha aconseguit que més del 90% dels residus generats en la producció siguin valoritzables
La companyia promou també la circularitat en la gestió dels subproductes obtinguts a través del procés de producció. Exemple d'això és la reutilització del 100% del bagàs que resulta del procés de cocció dels cereals durant l'elaboració de la cervesa. Aquest subproducte se subministra a les granges per a l'alimentació animal, principalment per a les vaques, amb la finalitat de retornar el cereal a la terra i així tancar el cercle. De fet, aquest últim any s'han pogut reaprofitar 100.000 tones del bagàs generat a la fàbrica Estrella Damm. Un procés similar es realitza també amb el llevat extret del procés de fermentació, que posteriorment es converteix en alimentació animal.
“La consecució del certificat Residu Zero d'AENOR en set dels nostres centres, entre ells la fàbrica Damm del Prat del Llobregat, reconeix el treball que des de Damm fa anys que realitzem per a millorar la sostenibilitat en tota la nostra cadena de producció. La companyia ha aconseguit valoritzar gairebé 26.000 tones de residus durant l'últim any”, va afirmar Juan Antonio López Abadía, director del Departament d'Optimització Energètica i Medi Ambient de Damm.
La fàbrica Damm del Prat del Llobregat, un exemple d'innovació i sostenibilitat
Durant els últims anys, la fàbrica de Damm del Prat de Llobregat ha consolidat la seva posició com una de les fàbriques més modernes del sud d'Europa, convertint-se també en un exemple de centre de producció sostenible. Actualment, a més de valoritzar el 97% dels seus residus, el 100% de l'energia consumida a la planta del Prat de Llobregat compta amb certificat d'origen verd i, gràcies a l'aposta de la companyia per impulsar un model energètic que fomenta l'autosuficiència energètica, la planta autogenera el 89% de l'energia que consumeix.
Durant els últims anys, la fàbrica de Damm del Prat de Llobregat ha consolidat la seva posició com una de les fàbriques més modernes del sud d'Europa
En el marc del seu compromís amb l'optimització del consum de recursos naturals, Damm va ser pionera en el càlcul de la petjada hídrica i d'aigua en tots els centres de producció. La fàbrica del Prat de Llobregat va certificar el 2020 la seva petjada hídrica (segons la Water Footprint Network) a més de la petjada d'aigua (segons l'ISO 14046:2016). A aquest assoliment s'ha sumat aquest mateix any la consecució de la categoria Platinum d’EsAgua per l'ús responsable de l'aigua en les operacions que es realitzen a la planta.
A més, Damm és també membre de la Comunitat d'Usuaris d'Aigües de la Vall Baixa i Delta del Llobregat (CUADLL), la fi del qual és el d'aconseguir un aprofitament sostenible de les reserves hídriques emmagatzemades en l'aqüífer profund del riu Llobregat i potenciar entre les entitats usuàries la implantació de nous mecanismes d'estalvi i racionalització de l'ús de l'aigua.