El Gran Teatre del Liceu ha acollit aquesta nit un esdeveniment històric. Damm ha celebrat el seu 150è aniversari amb una gala commemorativa que ha anat més enllà de l’àmbit institucional per convertir-se en un homenatge a la trajectòria de la companyia des de la seva fundació a Barcelona l’any 1876. Més de 1.500 persones s’han donat cita a l’emblemàtic teatre per reconèixer una empresa que, al llarg d’un segle i mig, s’ha consolidat com un símbol inseparable de la identitat mediterrània.
L’acte ha comptat amb la presència de les principals autoritats de Catalunya, encapçalades pel president de la Generalitat de Catalunya, Salvador Illa, i el president del Parlament de Catalunya, Josep Rull. També hi han assistit la consellera d’Economia i Finances, Alícia Romero; el conseller d’Empresa i Treball, Miquel Sàmper; la subdelegada del Govern a Catalunya, Mari Carmen García-Calvillo; la segona tinenta d’alcaldia de l’Ajuntament de Barcelona, Maria Eugènia Gay; el regidor d’Esports de l’Ajuntament de Barcelona, David Escudé, i la secretària general d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya, Cristina Massot, acompanyats per una àmplia representació del teixit empresarial, social, cultural i esportiu.
Durant la seva intervenció, el president executiu de Damm, Demetrio Carceller Arce, ha volgut posar el focus en l’ànima de la companyia: el seu equip humà. Una àmplia representació de col·laboradors i col·laboradores de Damm ha format part de l’esdeveniment i han estat protagonistes d’un aniversari que, en paraules de Carceller Arce, “és, sobretot, un reconeixement a totes les persones que han fet possible aquest recorregut i que, generació rere generació, han contribuït a construir el que avui som”. Així mateix, ha destacat la capacitat de l’empresa per evolucionar sense perdre les seves arrels: “A Damm hem sabut evolucionar sense perdre la nostra essència, mantenint una manera de fer basada en la qualitat, la innovació i la proximitat amb la societat”.
El president de la Generalitat de Catalunya, Salvador Illa, ha remarcat: “Damm és una companyia amb una trajectòria que reflecteix el seu profund arrelament al país. Al llarg d’aquests anys, ha generat prosperitat i, sobretot, l’ha compartida, fet que la converteix en un autèntic actiu de país”.
Un viatge per la història a través dels sentits
Conduïda pels actors Sílvia Abril i David Verdaguer, i sota la producció de El Terrat (The Mediapro Studio), la gala ha estat una experiència emocional que ha recorregut els quatre pilars fonamentals de Damm: la qualitat del producte, la seva capacitat industrial, la seva projecció internacional i la relació amb els seus clients.
La música ha estat el fil conductor d’una vetllada màgica, dirigida pel compositor Lucas Vidal —guanyador de dos Premis Goya i un Emmy— al capdavant de l’Original SoundTrack Orchestra (OSTO). L’escenari del Liceu ha vibrat amb un medley de les cançons més emblemàtiques de les campanyes “Mediterràniament”, interpretades per Santi Balmes, Maia Vidal, Ramon Mirabet, Maria Rodés, Magalí Sare, Lexter i Txell Sust, que han tornat a posar veu a les bandes sonores més icòniques d’Estrella Damm.
La nit ha estat un diàleg constant entre passat, present i futur. Mentre la presentadora Marta Flich destacava la transformació empresarial del grup —que en els darrers 25 anys ha passat d’una facturació de 200 milions a superar els 2.000 milions d’euros, consolidant-se com un referent internacional—, personalitats com Ferran Adrià, Martina Puigvert, Andrés Iniesta, Juan Antonio San Epifanio (EPI), Clara Segura o Luis Tosar han representat el compromís de Damm amb la gastronomia, l’esport i la cultura.
Un dels moments més destacats ha estat l’actuació de Rigoberta Bandini, que, acompanyada de l’Original SoundTrack Orchestra, ha interpretat una versió de la cançó de Joan Manuel Serrat “Barcelona i jo”; una oda a la ciutat que va veure néixer Damm fa 150 anys. El colofó final ha arribat amb la Torre Glòries que, per a l’ocasió, s’ha omplert de cervesa per brindar amb la ciutat de Barcelona per l’aniversari de Damm. En aquell moment, ha irromput a l’escenari Lars Lindquist, líder de Billie the Vision & The Dancers, per recordar els acords de Summercat, la banda sonora que va marcar l’inici de les campanyes Mediterràniament d’Estrella Damm.
El sabor de la identitat: de l’òpera al mercat
Després de l’emoció viscuda al Liceu, la celebració s’ha traslladat al cor gastronòmic de la ciutat: el Mercat de la Boqueria, on els assistents han gaudit d’un sopar únic concebut com un homenatge al producte, a la gastronomia i als bars i restaurants que formen part de la identitat de Barcelona.
La proposta gastronòmica de paradistes i restauradors del mercat ha ofert un recorregut pels sabors del territori, valorant la riquesa culinària local i el vincle de Damm amb el producte i amb les persones que el fan possible. Des de clàssics com el fricandó, el bacallà a la llauna o les mandonguilles amb sípia, fins a propostes com el steak tartar, arrossos de marisc o una cuidada selecció d’ostres, formatges i embotits, l’experiència s’ha completat amb especialitats com la picanha a la brasa o elaboracions de tonyina vermella, així com amb unes postres finals signades per Christian Escribà, elaborades al seu obrador de la Rambla.
Tot plegat, acompanyat per l’extensa gamma de cerveses de Damm que han estat presents en alguns dels moments més especials dels barcelonins durant l’últim segle i mig.
Una destacada representació de xefs clients de Damm, entre els quals hi havia Oriol Castro, Eduard Xatruch i Mateu Casañas (Disfrutar), Joan Roca (El Celler de Can Roca), Carme Ruscalleda, Albert Adrià (Enigma), Fina Puigdevall (Les Cols), Nandu Jubany (Can Jubany), Paco Pérez (Miramar), Rafa Zafra (Estimar) o Carles Gaig (Petit Comitè), entre d’altres, no han volgut perdre’s l’oportunitat de brindar amb Damm per aquest segle i mig d’història.