El Gran Teatre del Liceu ha acogido esta noche un evento histórico. Damm ha celebrado su 150º aniversario con una gala conmemorativa que ha ido más allá del ámbito institucional para convertirse en un homenaje a la trayectoria de la compañía desde su fundación en Barcelona el año 1876. Más de 1.500 personas se han dado cita en el emblemático teatro para reconocer una empresa que, a lo largo de un siglo y medio, se ha consolidado como un símbolo inseparable de la identidad mediterránea.
El acto ha contado con la presencia de las principales autoridades de Catalunya, encabezadas por el president de la Generalitat de Catalunya, Salvador Illa, y el presidente del Parlament de Catalunya, Josep Rull. También han asistido la consellera de Economía y Finanzas, Alícia Romero; el conseller de Empresa y Trabajo, Miquel Sàmper; la subdelegada del Govern en Catalunya, Mari Carmen García-Calvillo; la segunda teniente de alcaldía del Ayuntamiento de Barcelona, Maria Eugènia Gay; el concejal de Deportes del Ayuntamiento de Barcelona, David Escudé, y la secretaria general de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalitat de Catalunya, Cristina Massot, acompañados por una amplia representación del tejido empresarial, social, cultural y deportivo.
Durante su intervención, el presidente ejecutivo de Damm, Demetrio Carceller Arce, ha querido poner el foco en el alma de la compañía: su equipo humano. Una amplia representación de colaboradores y colaboradoras de Damm ha formado parte del evento y han sido protagonistas de un aniversario que, en palabras de Carceller Arce, “es, sobre todo, un reconocimiento a todas las personas que han hecho posible este recorrido y que, generación tras generación, han contribuido a construir lo que hoy somos”. Asimismo, ha destacado la capacidad de la empresa para evolucionar sin perder sus raíces: “En Damm hemos sabido evolucionar sin perder nuestra esencia, manteniendo una forma de hacer basada en la calidad, la innovación y la proximidad con la sociedad”.
El president de la Generalitat de Catalunya, Salvador Illa, ha remarcado: “Damm es una compañía con una trayectoria que refleja su profundo arraigo en el país. A lo largo de estos años, ha generado prosperidad y, sobre todo, la ha compartido, hecho que la convierte en un auténtico activo de país”.
Un viaje por la historia a través de los sentidos
Conducida por los actores Sílvia Abril y David Verdaguer, y bajo la producción de El Terrat (The Mediapro Studio), la gala ha sido una experiencia emocional que ha recorrido los cuatro pilares fundamentales de Damm: la calidad del producto, su capacidad industrial, su proyección internacional y la relación con sus clientes.
La música ha sido el hilo conductor de una velada mágica, dirigida por el compositor Lucas Vidal —ganador de dos Premios Goya y un Emmy— al frente de la Original SoundTrack Orchestra (OSTO). El escenario del Liceu ha vibrado con un medley de las canciones más emblemáticas de las campañas “Mediterráneamente”, interpretadas por Santi Balmes, Maia Vidal, Ramon Mirabet, Maria Rodés, Magalí Sare, Lexter y Txell Sust, que han vuelto a poner voz a las bandas sonoras más icónicas de Estrella Damm.
La noche ha sido un diálogo constante entre pasado, presente y futuro. Mientras la presentadora Marta Flich destacaba la transformación empresarial del grupo —que en los últimos 25 años ha pasado de una facturación de 200 millones a superar los 2.000 millones de euros, consolidándose como un referente internacional—, personalidades como Ferran Adrià, Martina Puigvert, Andrés Iniesta, Juan Antonio San Epifanio (EPI), Clara Segura o Luis Tosar han representado el compromiso de Damm con la gastronomía, el deporte y la cultura.
Uno de los momentos más destacados ha sido la actuación de Rigoberta Bandini, que, acompañada de la Original SoundTrack Orchestra, ha interpretado una versión de la canción de Joan Manuel Serrat “Barcelona y yo”; una oda a la ciudad que vio nacer Damm hace 150 años. El colofón final ha llegado con la Torre Glòries que, para la ocasión, se ha llenado de cerveza para brindar con la ciudad de Barcelona por el aniversario de Damm. En ese momento, ha irrumpido en el escenario Lars Lindquist, líder de Billie the Vision & The Dancers, para recordar los acordes de Summercat, la banda sonora que marcó el inicio de las campañas Mediterràniament de Estrella Damm.
El sabor de la identidad: de la ópera al mercado
Después de la emoción vivida en el Liceu, la celebración se ha trasladado al corazón gastronómico de la ciudad: el Mercat de la Boqueria, donde los asistentes han disfrutado de una cena única concebida como un homenaje al producto, a la gastronomía y a los bares y restaurantes que forman parte de la identidad de Barcelona.
La propuesta gastronómica de paradistas y restauradores del mercado ha ofrecido un recorrido por los sabores del territorio, valorando la riqueza culinaria local y el vínculo de Damm con el producto y con las personas que lo hacen posible. Desde clásicos como el fricandó, el bacalao a la llauna o las albóndigas con sepia, hasta propuestas como el steak tartar, arroces de marisco o una cuidada selección de ostras, quesos y embutidos, la experiencia se ha completado con especialidades como la picanha a la brasa o elaboraciones de atún rojo, así como con unos postres finales firmados por Christian Escribà, elaborados en su obrador de la Rambla.
Todo ello, acompañado por la extensa gama de cervezas de Damm que han estado presentes en algunos de los momentos más especiales de los barceloneses durante el último siglo y medio.
Una destacada representación de chefs clientes de Damm, entre los cuales había Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas (Disfrutar), Joan Roca (El Celler de Can Roca), Carme Ruscalleda, Albert Adrià (Enigma), Fina Puigdevall (Les Cols), Nandu Jubany (Can Jubany), Paco Pérez (Miramar), Rafa Zafra (Estimar) o Carles Gaig (Petit Comitè), entre otros, no han querido perderse la oportunidad de brindar con Damm por este siglo y medio de historia.