Els que ens dediquem al sector del vi portem un primer trimestre del 2026 de bojos. Com cada any, sembla que tots els organitzadors de fires i esdeveniments importants en l'àmbit europeu es posin d’acord per planificar-los tots entre gener, febrer i març. És molt divertit i apassionant, però també esgotador i, aquesta voràgine, m’ha fet pensar en com és de difícil, tot i tenir moltíssims vins en el mercat i al nostre abast, trobar moments de pausa per gaudir-los amb les persones estimades o, a vegades, amb la boníssima companyia d’un mateix.
Una bona copa, que pot ser perfectament aquella que “només” ens aporta plaer i desconnexió, ens pot ajudar a crear un record memorable que sempre més associarem a aquella ampolla, a la situació o amb les persones amb qui l’hem compartida. Així doncs, la meva proposta reflexiva d’aquest dissabte, és que escolliu un d’aquests tres vins que us recomano i que l’aneu a buscar, i així us regaleu una excusa per aturar-vos, encetar una bona ampolla i assaborir-la amb calma.
Els dinars familiars sovint s’allarguen i, quan el dinar ja s’ha acabat, però ningú té pressa per marxar, la conversa va i ve i encetem els fruits secs i els carquinyolis, és moment que les bombolles facin la seva aparició estel·lar
Si teniu alguna trobada els pròxims dies amb la colla d’amics, necessiteu un vi que agradi a tots els paladars. Segurament també voldreu sorprendre i quedar bé, així que quedeu-vos amb aquesta primera idea que segur que no fallarà. Deixareu a tothom bocabadat quan arribeu a la trobada amb l’Ú Blanc, perquè és un vi nou que acaba de sortir al mercat. L’elabora el celler Clos de Basella, situat a Siurana d’Empordà. Un projecte també de nova creació que elabora vins d’autor que han nascut de vinyes arrelades, perquè tenen totes elles entre 20 i 90 anys, amb l’ecologisme i l’amor pel territori empordanès com a valors principals. La base d’Ú és garnatxa blanca i un punt de moscat. Un vi amb un nas floral, intens i apetitós. Fresc, fàcil, mediterrani i apte per a tots els públics!
Ara canviem de registre i ens centrarem en aquells sopars romàntics que, de tant en tant, és recomanable tenir amb la parella. En aquesta ocasió, necessitem un vi amb més identitat, més estructura i un bon recorregut. Un bon exemple pot ser el Milmanda de la Família Torres. És un clàssic català, d’aquells que no passen de moda, nascut als anys vuitanta inspirat en els grans vins blancs francesos de la Borgonya, per tant, és un 100% chardonnay. Milmanda és un vi blanc de guarda, d’aquells dels quals obtenim la millor versió si tenim una mica de paciència, però un cop el tasteu, us agradarà tant que us recomanem que tingueu més d’una ampolla a mà.
Per últim, no només s’han de reservar les llargues sobretaules amb la família pels dies de Nadal. Els dinars familiars sovint s’allarguen i, quan el dinar ja s’ha acabat, però ningú té pressa per marxar, la conversa va i ve i encetem els fruits secs i els carquinyolis, és moment que les bombolles facin la seva aparició estel·lar amb un bon escumós i, si podem escollir, millor que sigui de llarga criança. En aquesta ocasió us recomanem l’Ex·Vite, de Llopart, un cupatge de xarel·lo i macabeu que procedeix de tres vinyes històriques de la finca, plantades entre el 1934 i el 1981. Un Corpinnat sec, complex i profund, ideal per arrodonir un moment com aquest.
Bon cap de setmana a tothom i, ja sabeu, si voleu més recomanacions com aquestes no deixeu de seguir-nos a La Gourmeteria!