El xamfrà de Diagonal amb passeig de Gràcia és la millor ubicació de Barcelona. La confluència de dos dels carrers més importants i transitats de la ciutat és un lloc ideal per tenir-hi un restaurant. Però que sigui tan bon lloc també fa que vagi molt cotitzat. Per això, el restaurant ubicat a l'antiga Casa Seat, rebatejada amb el nom de Casa Cupra Raval, és un indret especial que val la pena visitar.
Un restaurant particular
Rev el Bar és el nou restaurant de l'espai Casa Cupra Raval. Es tracta d'un espai polivalent en el qual es fan tota mena d'activitats, però que té un racó de restauració fix en el qual es pot anar a menjar durant tot el dia. Rev el Bar és l'última novetat del grup No Hay Mañana, que regenta altres restaurant a Barcelona, com Malparit, Madre o Chamako. El nom és un joc de paraules que al·ludeix al caràcter rebel i modern de local, alhora que fa una picada d'ullet a 'Raval', el nom de l'últim model de cotxe de la marca Cupra.
Fer un pollastre fregit cruixent, amb un arrebossat ben condimentat i un interior sucós i tendre és un repte majúscul
L'espai és diàfan, amb diverses taules a la planta baixa i la barra del restaurant una mica més amagada a l'esquerra. De vegades, en llocs com hotels o espais polivalents, costa anar-hi a menjar. Estem acostumats a l'aparença típica dels locals que són únicament restaurants. Però encara se'ns fa difícil anar a menjar a llocs que són més que un restaurant. Rev el Bar s'ubica dins la Casa Cupra Raval, i a primer cop d'ull pot no semblar que a dins i hi ha un restaurant. Però el cartell de la porta i sobretot la terrassa que queda als Jardinets de Gràcia són una pista infal·lible del que es cou en aquest xamfrà.
Plats deliciosos
L'oferta de Rev el Bar és senzilla. Una carta curta amb plats lleugers pensats per compartir. Tot el que tenen ho fan bo i es pot menjar a qualsevol hora del dia. Plats que van des dels aperitius més clàssics, com les patates amb salsa Espinaler casolana, fins a amanides refrescants d'enciam i formatge. Com a principals, destaquen l'albergínia rostida i l'hamburguesa de formatge. Dos plats més contundents, però servits en una ració correcta. Són dos grans plats senzills i plens de sabor que aquí executen a la perfecció.
Ara bé, el plat estrella del restaurant és el pollastre fregit. Sembla mentida, però una preparació tan aparentment vulgar com el pollastre fregit és el plat més bo i amb més complexitat de tots. Arrebossar pollastre i fregir-lo no té cap secret. Ara bé, fer un pollastre fregit cruixent, amb un arrebossat ben condimentat i un interior sucós i tendre és un repte majúscul. A Rev el Bar ho claven. Serveixen el pollastre sol, sense cap salsa ni acompanyament, perquè no li cal. És un pollastre boníssim pel qual val la pena anar a Rev el Bar.