Espectacular recepta que et farà patir. I per què ho dic? Doncs per què a partir d'aquest moment t'obsessionaràs amb fer-la. Cada minut, cada hora, cada dia, se't farà molt llarg. Però el dia arribarà, i ho saps. I tindràs aquest plat davant teu. I ningú més podrà comprendre la sensació de felicitat que recorrerà el teu cos... en especial, la teva gola per a tu.

I potser se t'escaparà allò de: "Mira que és tonto, eh? I que bo que és!". I sonarà com una frase banal, buida, vulgar, molt lluny de la importància del moment. Però no se te'n fotrà, de fet, per què saps que en realitat no hi ha paraules que puguin expressar la relació que has mantingut amb aquesta recepta durant la seva planificació i elaboració. Saps que res li farà justícia literària al que estarà sentint el teu cos. I quan la tastis, celebraràs estar viu. Senzillament. I compte ningú t'aixafi el moment amb qualsevol collonada, o la seva vida correrà perill de veritat.

Som-hi!

Ingredients

4 patates tallades a rodanxes
2 potes de pop gran cuites
4 ous
Oli d'oliva verge extra
6-8 grans d'all pelats i tallats a làmines
1 cullerada de pebre vermell
Julivert fresc
Sal en escates

Preparació

Prepara tots els ingredients.

Talla el pop a rodanxes generoses.

I reserva'l.

Prepara els alls, el julivert i el pebre vermell.

Pela i talla les patates a rodanxes. Posa-les en remull una estona.

Asseca les patates.

Ara posa a fregir les patates.

Quan estiguin daurades reserva-les.

En aquest punt, posa el pop a daurar en una paella amb un raig d'oli.

10.

Salta el pop fins que agafi aquest bonic color daurat.

11.

Sala les patates i col·loca el pop per sobre.

12.

En una paella amb un generós raig d'oli, daura els alls laminats.

13.

Quan estiguin daurats, apaga el foc i incorpora el pebre vermell.

14.

Un parell de voltes i ja podràs ruixar el pop i les patates amb aquesta salsa.

15.

Utilitza una cullera si vols.

16.

Assegura't que hi ha salsa per tot arreu.

17.

Ara només queda fregir els ous.

18.

I els col·loques per sobre del pop i les patates. Si se t'ha refredat la safata amb les patates i el pop, escalfa-la al forn durant 5 minuts mentre fas els ous.

19.