Cuinar és reconfortant i divertit. Posar-se el davantal no ha de fer mandra; ens ha de fer venir ganes de gaudir de plats, productes i estones magnífiques. És cert que de vegades costa, però cuinar a casa és la millor manera de cuidar-se i passar-s'ho bé. Per això avui us porto un truc magnífic que us espolsarà la mandra i us farà quedar de primera sense haver de suar gaire. Avui aprendrem com fer un strudel de poma fàcil, ràpid i boníssim, un truc indispensable per anotar a la teva llibreta de receptes. Enfunda't el davantal, fes play al vídeo i triomfa amb aquest plat!
Strudel de poma fàcil, ràpid i boníssim
L'strudel és un tipus de pastís exquisit, originari de l'Europa central, que s'ha popularitzat arreu del món. És un pastisset fàcil de menjar i que es pot farcir de diferents ingredients, però que requereix una preparació que de vegades pot ser complicada. Elaborar la massa, el farciment i trobar el punt de cocció òptim en un strudel clàssic és una feina a l'altura dels millors rebosters. Però fer un strudel a casa no hauria de ser cap maldecap, per això avui en preparem una versió fàcil, ràpida i boníssima. L'elaborarem amb paper d'arròs, un ingredient molt útil per donar forma i textura de seguida al nostre strudel. El més clàssic, i el que elaborarem, és el de poma. Però pots fer-lo del que vulguis, és clar. Hi pots posar pera, préssec, raïm... o fins i tot algun ingredient salat. Això sí, si canvies el farciment, potser hauràs d'ajustar els temps de cocció. O coure abans el farciment. Adaptar les receptes requereix enginy. Però si no et vols complicar, fes servir poma, que a més a Catalunya en tenim de boníssimes. Aquest strudel es pot fer sense sucre (de fet veureu com jo no en poso). Però també en pots afegir, el resultat serà el mateix (bé, una mica més dolç, és clar). I canyella, un element important que donarà part del sabor característic a aquesta recepta.
El més clàssic, i el que elaborarem, és el de poma. Però pots fer-lo del que vulguis, és clar. Hi pots posar pera, préssec, raïm... o fins i tot algun ingredient salat. Això sí, si canvies el farciment, potser hauràs d'ajustar els temps de cocció. O coure abans el farciment. Adaptar les receptes requereix enginy.
Ingredients:
- 2 làmines de paper d’arròs
- 1 ou
- 1 poma
- Canyella
- Mantega
Elaboració:
Batem l’ou amb una mica de canyella i hi passem una de les làmines de paper d’arròs. La farcim amb la poma tallada, més canyella i un trosset de mantega. En fem un farcellet i el posem en un altre paper d’arròs passat per ou. Ho duem tot a la fregidora d’aire 15 minuts a 180° recordant de fer-hi la volta a meitat de la cocció.