El Camembert és un dels formatges més identificatius de França, un luxe gastronòmic que s'elabora amb llet crua de vaca, que ha pogut pasturar durant setmanes pels camps de Normandia. El resultat que deixa en boca aquest "rei" és un gust suau, cremós i amb un toc axampinyonat. Amb una fàcil maridació amb sidres o caves.
 

El seu origen es remonta a l'any 1791 a França, on una grangera de la ciutat de Camembert (Normandia), Marie Harel, va donar refugi a un capellà "fugit" durant la revolució francesa. Aquest capellà concretament és a qui es dóna la responsabilitat d'haver transmès tots els coneixements sobre l'elaboració del Camembert a Marie Harel.

Actualment la petita ciutat que dona nom a aquest formatge forma part de la llista Les plus beaux villages de France.