El Camembert es uno de los quesos más identificativos de Francia, un lujo gastronómico que se elabora con leche cruda de vaca, que ha podido pacer durante semanas por los campos de Normandía. El resultado de que deja en boca este "rey" es un sabor suave, cremoso y con un toque achampinyonado. Con una fácil maridación con sidras o cavas.
Su origen se remonta al año 1791 en Francia, donde una granjera de la ciudad de Camembert (Normandía), Marie Harel, dio refugio a un cura "huido" durante la revolución francesa. Este cura concretamente es a quien se da la responsabilidad de haber transmitido todos los conocimientos sobre la elaboración del Camembert a Marie Harel.
Actualmente la pequeña ciudad que da nombre a este queso forma parte de la lista Las plus beaux villages de France.