Cuinar és reconfortant i divertit. Posar-se el davantal no ha de fer mandra; ens ha de fer venir ganes de gaudir de plats, productes i estones magnífiques. És cert que de vegades costa, però cuinar a casa és la millor manera de cuidar-se i passar-s'ho bé. Per això avui us porto un truc magnífic que us espolsarà la mandra i us farà quedar de primera sense haver de suar gaire. Avui aprendrem com preparar una quallada de manera molt fàcil, un truc indispensable per anotar a la teva llibreta de receptes. Enfunda't el davantal, fes play al vídeo i triomfa amb aquest plat!
Com preparar una quallada fàcil
La quallada és un plat deliciós que, ara que s'acosta la tardor (si la calor ho permet), ve molt de gust. Avui veurem una manera de preparar quallada de manera senzillíssima a casa. Una quallada que, curiosament, no porta quall. Bé, evidentment sí que porta un ingredient que fa que la llet qualli, si no, no podria ser quallada. Però no cal fer servir cap quall especial ni res per l'estil. L'element clau d'aquesta fàcil recepta és el gingebre. Concretament el pòsit que deixa el gingebre ratllat. És l'element que ens permetrà quallar la llet sense necessitat de quall d'origen animal ni gelatina. La textura d'aquest plat fa que sembli gairebé impossible pensar que no duu gelatina, perquè es belluga ben bé com un flam. A més, per donar-li un toc més de tardor, afegirem unes espècies per donar-li sabor a la llet. Unes postres boníssimes amb una relació esforç-sabor gairebé impossible d'igualar. Com sempre, pots agafar la base d'aquesta recepta i fer-la al teu estil, afegint-hi els saboritzants que més t'agradin.
Avui veurem una manera de preparar quallada de manera senzillíssima a casa. Una quallada que, curiosament, no porta quall. Bé, evidentment sí que porta un ingredient que fa que la llet qualli, si no, no podria ser quallada. Però no cal fer servir cap quall especial ni res per l'estil. L'element clau d'aquesta fàcil recepta és el gingebre. Concretament el pòsit que deixa el gingebre ratllat. És l'element que ens permetrà quallar la llet sense necessitat de quall d'origen animal ni gelatina
Ingredients:
- 4 tasses de llet
- 2 cullerades de sucre de vainilla
- 1 branca de canyella
- 1 clau d’espècia
- 1 cardamom
- 1 anís estrellat
- Gingebre (1 cullerada de suc per cada tassa de llet)
Elaboració:
Posem a escalfar la llet amb les espècies perquè infusioni. Mentrestant ratllem el gingebre, n’extraiem el suc i en posem una cullerada a cada bol, procurant que hi caigui el pòsit del suc, que és el que farà quallar la llet. Quan la llet ja hagi infusionat i sigui calenta, però ja no cremi, la repartim pels bols amb el gingebre. Ho deixem reposar sense bellugar uns 10 minuts i ja ho tenim.