Cuinar és reconfortant i divertit. Posar-se el davantal no ha de fer mandra; ens ha de fer venir ganes de gaudir de plats, productes i estones magnífiques. És cert que de vegades costa, però cuinar a casa és la millor manera de cuidar-se i passar-s'ho bé. Per això avui us porto un truc magnífic que us espolsarà la mandra i us farà quedar de primera sense haver de suar gaire. Avui aprendrem com fer un gaspatxo fred a l'instant, un truc indispensable per anotar a la teva llibreta de receptes. Enfunda't el davantal, fes play al vídeo i triomfa amb aquest plat!
Com fer un gaspatxo fred a l'instant
El gaspatxo és la beguda reina de l'estiu. Originària d'Andalusia, fa dècades que es prepara a Catalunya. En gran part ha passat a ser un plat típic d'aquí per l'onada migratòria dels anys seixanta d'andalusos i extremenys que van venir a treballar a Catalunya. Una riquesa gastronòmica que ha arrelat fort, com no podia ser d'altra manera. Perquè el gaspatxo és deliciós. Però és clar, és molt bo quan el servim fred. Perquè ve de gust els dies de calor, per gaudir d'una beguda fresqueta, gustosa i nutritiva. Tenir un gaspatxo fred és senzillíssim: el fas, el deixes a la nevera i quan en vulguis te'l serveixes. Però és clar, per fer això necessites l'estona de nevera. Aquesta recepta d'avui és per als cuiners domèstics més impacients. Els qui es preparen una torrada per berenar-la a l'instant. Els que piquen pernil dolç mentre preparen un entrepà. En definitiva, als qui se'ls obre una gana voraç mentre cuinen. Aquest truc és senzillíssim. Aconseguir un gaspatxo fred a l'instant és un truc d'allò més lògic. Només et cal congelar els ingredients. Si cuines amb ingredients congelats, el resultat també serà congelat. Voilà! Bé, aquí entraríem a veure quina textura volem: més líquida, més granulosa, com un granissat, com un gelat més cremós... Això ja és qüestió d'adaptar la mescla als gustos de cadascú. Sigui com sigui, tenir un gaspatxo fred a l'instant és possible i és ben senzill.
El gaspatxo és deliciós. Però és clar, és molt bo quan el servim fred. Perquè ve de gust els dies de calor, per gaudir d'una beguda fresqueta, gustosa i nutritiva. Tenir un gaspatxo fred és senzillíssim: el fas, el deixes a la nevera i quan en vulguis te'l serveixes. Però és clar, per fer això necessites l'estona de nevera. Aquesta recepta d'avui és per als cuiners domèstics més impacients
Ingredients:
- 1 kg de tomàquet
- Mig cogombre
- Mig pebrot
- 1 all
- 50 g d’oli
- Vinagre al gust
- Sal
- 300 g d’aigua aprox. (al gust, també)
Elaboració:
Congelem la verdura trossejada. La triturem amb l’aigua, l’oli, vinagre i sal fins que quedi com ens agradi. Si volem un granissat podem canviar l’aigua per glaçons.