Cocinar es reconfortante y divertido. Ponerse el delantal no debe dar pereza; nos debe dar ganas de disfrutar de platos, productos y momentos magníficos. Es cierto que a veces cuesta, pero cocinar en casa es la mejor manera de cuidarse y pasárselo bien. Por eso hoy os traigo un truco magnífico que os quitará la pereza y os hará quedar de primera sin tener que sudar mucho. Hoy aprenderemos cómo hacer un gazpacho frío al instante, un truco indispensable para anotar en tu libreta de recetas. ¡Enfúndate el delantal, haz play al vídeo y triunfa con este plato!
Cómo hacer un gazpacho frío al instante
El gazpacho es la bebida reina del verano. Originaria de Andalucía, hace décadas que se prepara en Catalunya. En gran parte ha pasado a ser un plato típico de aquí por la ola migratoria de los años sesenta de andaluces y extremeños que vinieron a trabajar a Catalunya. Una riqueza gastronómica que ha arraigado fuerte, como no podía ser de otra manera. Porque el gazpacho es delicioso. Pero claro, es muy bueno cuando lo servimos frío. Porque apetece los días de calor, para disfrutar de una bebida fresquita, gustosa y nutritiva. Tener un gazpacho frío es sencillísimo: lo haces, lo dejas en la nevera y cuando quieras te lo sirves. Pero claro, para hacer esto necesitas el tiempo de nevera. Esta receta de hoy es para los cocineros domésticos más impacientes. Los que se preparan una tostada para merendarla al instante. Los que pican jamón dulce mientras preparan un bocadillo. En definitiva, a los que se les abre un hambre voraz mientras cocinan. Este truco es sencillísimo. Conseguir un gazpacho frío al instante es un truco de lo más lógico. Solo te hace falta congelar los ingredientes. Si cocinas con ingredientes congelados, el resultado también será congelado. ¡Voilà! Bueno, aquí entraríamos a ver qué textura queremos: más líquida, más granulosa, como un granizado, como un helado más cremoso... Esto ya es cuestión de adaptar la mezcla a los gustos de cada uno. Sea como sea, tener un gazpacho frío al instante es posible y es muy sencillo.
El gazpacho es delicioso. Pero claro, es muy bueno cuando lo servimos frío. Porque apetece los días de calor, para disfrutar de una bebida fresquita, gustosa y nutritiva. Tener un gazpacho frío es sencillísimo: lo haces, lo dejas en la nevera y cuando quieras te lo sirves. Pero claro, para hacer esto necesitas el tiempo de nevera. Esta receta de hoy es para los cocineros domésticos más impacientes
Ingredientes:
- 1 kg de tomate
- Medio pepino
- Medio pimiento
- 1 ajo
- 50 g de aceite
- Vinagre al gusto
- Sal
- 300 g de agua aprox. (al gusto, también)
Elaboración:
Congelamos la verdura troceada. La trituramos con el agua, el aceite, el vinagre y la sal hasta que quede como nos guste. Si queremos un granizado, podemos cambiar el agua por cubitos de hielo.