L'Urgell és terra de llegendes, història i també bona gastronomia. Des de Maldà, al sud, passant per Verdú, Tàrrega i Tornabous, fem cap a Agramunt, un dels municipis més il·lustres de la comarca pels famosos torrons que hi elaboren. Però aquí no només s'hi ve a menjar dolç; també s'hi esmorza de primera. Per això avui fem parada a l'Hotel Restaurant Blanc i Negre 2, un establiment ideal en el qual fer parada i fonda, mai més ben dit.
Un esmorzar de primera a l'Urgell
Entrant a Agramunt des de Cervera, en direcció Balaguer, trobem l'Hotel Restaurant Blanc i Negre 2, un local de carretera que prepara uns esmorzars excel·lents. Obert l'any 1988, el regenten el Gabriel (àlies Bele), que s'encarrega de la cuina, i la Gemma i el David, que treballen a la sala.
Aquí trobarem cuina catalana de proximitat. Un lloc ideal per parar a esmorzar, però també per anar-hi a fer un bon menú diari, gaudir de la carta o fins i tot reservar per a grans esdeveniments. El recinte està preparat fins i tot per acollir-hi bodes. A més del restaurant, el lloc destaca per l'hotel, amb 23 habitacions, ideal per aturar-se a menjar sense presses en una ruta per l'interior de Catalunya. El restaurant és ampli, amb diferents menjadors.
Si hi ha un plat català, català, és la botifarra amb seques, una combinació deliciosa de carn i llegums que es fon a la boca i omple la panxa d'energia i alegria
Encetem aquest esmorzar amb uns embotits de proximitat i una amanida de tomata per escalfar motors. El primer plat fort són els calamarsets amb llit de ceba caramel·litzada i tinta de calamar, un plat ideal per obrir gana ple de sabor. Una de les joies de la corona és la cua de bou, un guisat d'allò més tradicional en esmorzars de forquilla, especialment a les comarques de Ponent.
Un plat que ve seguit dels peus de porc amb caragols. Els peus de porc, igual que el capipota, són un dels grans clàssics dels esmorzars de forquilla. Però aquí a l'Urgell, a més, els acompanyen amb caragols per assolir el següent nivell de plaer al plat.
Però si hi ha un plat català, català, és la botifarra amb seques, una combinació deliciosa de carn i llegums que es fon a la boca i omple la panxa d'energia i alegria. Però tot plegat no seria el mateix sense unes bones postres. I què millor que un músic per rematar la sobretaula i acabar de digerir el tiberi. Sempre hi ha lloc per a les postres, i si són lleugeres i típiques com el músic, encara millor. El Blanc i Negre 2 és un lloc fabulós que manté ben viva la tradició sense cap altra intenció que saciar la gana dels viatgers i visitants que fan parada al local.