En un dels racons més tranquils i autèntics del Baix Empordà, el restaurant Can Joan s’ha convertit en una referència gastronòmica per a qui busca cuina casolana de qualitat, producte de proximitat i una experiència envoltada de paisatge i història. Sant Feliu de Boada, petit nucli agregat al municipi de Palau-Sator, conserva l’encant dels pobles empordanesos que han sabut mantenir-se fidels a la seva essència. Amb menys de 150 habitants i envoltat de camps de conreu, el poble ofereix una panoràmica única de l’Empordà més autèntic: Pals al fons, les muntanyes de Torroella de Montgrí i, en dies clars, la línia blava del mar i les Illes Medes.
És en aquest entorn on trobem el restaurant Can Joan, un establiment familiar que fa dècades que cuida la seva clientela amb una proposta basada en la cuina tradicional catalana i els sabors de sempre. Amb una carta que dona protagonisme al producte de temporada i de proximitat, Can Joan destaca especialment pels seus arrossos a la cassola, el peix fresc i les carns a la brasa. L’arròs de mar i muntanya, el suquet de rap o el bacallà amb samfaina són només alguns dels plats que han fidelitzat una clientela diversa: des de veïns del territori fins a visitants que repeteixen any rere any.
A més de la seva cuina, el restaurant ofereix un ambient acollidor i unes instal·lacions pensades per a tothom: menjadors amplis per a grups i celebracions, zona infantil, terrassa amb vistes i accessibilitat garantida. També accepta mascotes, fet que el converteix en una opció ideal per a famílies i escapades rurals amb amics.
Embolicat en un meravellós paisatge, ofereix cuina casolana amb els productes de la terra, on es combinen elements del mar i la muntanya, cuidada amb el màxim rigor. A més de la coneguda cuina tradicional i de temporada, la carta disposa d'una gran varietat de plats per satisfer tots els paladars. I no només per a tots els gustos, sinó també per a totes les idees, ja que tenen menjadors privats on celebrar tota mena d’esdeveniments, amb un exquisit tracte familiar.
Can Joan és una parada obligada per a qui vulgui assaborir l’Empordà amb tots els sentits. Una excel·lent cuina empordanesa amb vistes privilegiades al cor de Sant Feliu de Boada
Començo amb una agradable crema de porros, patata i carabassó per reconfortar el comensal. Per donar el tret de sortida a la festa no pot faltar el clàssic de l'estiu: l'amanida russa, en aquest cas, feta de manera rústica amb els ingredients principals de la patata i la pastanaga, tot un viatge en el temps. I molta alerta als raviolis de rostit de canelons, una pasta wonton farcida amb aquest element més propi de l'hivern i salsejats amb el seu propi suc.
A un tiquet mitjà de 35 o 40 € per persona, tampoc et pots perdre les cloïsses Fina Gallega o els peus de porc amb caragols i escamarlans. També elaboren arrossos de categoria o altres receptes que puc tastar durant la visita com el tomàquet amb mongeta del Ganxet i el llom baix a la brasa.
Dues excel·lents postres per rematar aquest dinar tan meravellós. D'una banda, el recuit de fonteta amb mel, un clàssic de l'Empordà; de l'altra, les postres de músic amb moscatell, recepta ben autèntica que marida a la perfecció amb la tranquil·litat d'aquest bonic restaurant empordanès.
La filosofia de Can Joan és clara: fer sentir com a casa, amb plats honestos i un tracte proper. Un espai on el temps s’atura, on es pot conversar sense presses i on cada àpat es converteix en una experiència sensorial i emocional. En un moment en què el turisme gastronòmic busca autenticitat, Can Joan representa la combinació perfecta entre cuina, paisatge i tradició. Una parada obligada per a qui vulgui assaborir l’Empordà amb tots els sentits.