Poques coses m'agraden més que gaudir d'un bon esmorzar de forquilla a la meva terra: Lleida. Una ciutat plena de bons llocs on gaudir d'un bon àpat, però pocs com aquest que visitem avui. Ubicat a l'horta, el restaurant Cal Benito és un dels temples de la ciutat als quals peregrinar per gaudir de bona cuina catalana. I també cuina lleidatana, perquè els plats i racions que elaboren aquí són de cafè, copa i puro. Som-hi!
Un temple dels esmorzars a Lleida
Cal Benito fa obrir fa 5 anys, i en aquest temps ja s'ha convertit en tot un referent a la ciutat. Regentat per la parella del Benito i la Dana, com el seu nom indica, el restaurant està especialitzat en esmorzars de forquilla amb una àmplia carta escrita a les tovalles de paper. També preparen dinars a la lleidatana, amb productes com caragols, cabrit, brasa o calçots quan n'és temporada, entre altres plats i productes tradicionals.
La teca forta arriba ara: un bacallà a l'allet i una cua de toro. Dos plats espectaculars, un de peix i un de carn, que es desfan gairebé només de mirar-los
L'espai és ampli, amb un bon pàrquing i una cuina oberta. El Benito és una persona molt de Lleida, amant de la rumba catalana i molt ben relacionat amb celebritats lleidatanes i catalanes. Sobretot amb figures vinculades a la UE Lleida, equip amb el qual estava molt vinculat. A més de Cal Benito, regenta un altre local a Granyena de les Garrigues, un hotel restaurant anomenat La Garbinada. Un mestre que a més és aficionat a la caça i que de vegades ofereix plats relacionats amb aquest món al restaurant.
Arranquem aquest festival amb unes coques de recapte casolanes. D'anxova i de llonganissa (botifarra per als de Barcelona), són les elaboracions més típiques d'aquest plat típicament lleidatà. Seguim amb embotit, com no podia ser d'una altra manera: llonganissa seca artesana. Posem un punt fresc a l'assumpte amb uns seitons en vinagre, un plat deliciós amb el qual acabem d'obrir gana abans dels principals.
La teca forta arriba ara: un bacallà a l'allet i una cua de toro. Dos plats espectaculars, un de peix i un de carn, que es desfan gairebé només de mirar-los. Amb uns alls cruixents i unes làmines de bacallà sedoses, i una carn melosa i una salsa untuosa, són dues receptes imprescindibles per qui visiti el restaurant. Acabem el festival esmorzaril amb un pastís de formatge. Un clàssic de la casa que pot servir per a qui ja hagi tastat les orelletes, unes altres postres típicament lleidatanes.