Hi ha presentacions que funcionen com un simple avançament de temporada, i n'hi ha que acaben convertint-se en una declaració d'intencions. Vila Viniteca ha tornat a demostrar que el seu catàleg anual és molt més que una llista de referències: és una manera d'entendre el vi, la gastronomia i la cultura.
La Casa del Born ha presentat aquest dimarts el catàleg 2027, una edició especial que dona el tret de sortida a l'any en què celebrarà el seu 95è aniversari. Quim Vila i Siscu Martí han compartit escenari amb l'artista Marria Pratts, autora de la pintura que vesteix la portada i que continua una tradició que, des de fa més de tres dècades, converteix cada catàleg en una peça de col·leccionista.
Un catàleg que viatja de Gredos a Madeira
L'edició és el resultat de la feina de l'equip de sommeliers i especialistes gastronòmics de Vila Viniteca, que al llarg de l'any tasten milers de vins i destil·lats, visiten elaboradors i seleccionen formatges i productes d'arreu del món.
El recorregut vinícola és tan ampli com suggeridor. Hi conviuen les garnatxes de Gredos i del Priorat, els grans blancs del Jura i vins de llarga criança procedents de Madeira, Porto i Jerez. També hi tenen un paper destacat elaboradors de regions imprescindibles com Champagne, Bourgogne, Sud-àfrica, Califòrnia o la Barossa Valley australiana.
El resultat és una selecció que combina noms consagrats amb projectes que treballen amb una mirada respectuosa cap al territori i la viticultura, una idea que Quim Vila reivindica també al pròleg del volum, on defensa la dieta mediterrània i la feina dels elaboradors que aposten per criteris ecològics i biodinàmics.
Més de trenta anys unint vi i art
La portada del 2027 porta la firma de Marria Pratts (Barcelona, 1998), una de les veus més personals de la pintura catalana contemporània. La seva obra, marcada pel gest, el color i un univers íntim ple de transformacions i paisatges poètics, encaixa amb l'esperit d'un projecte que ha convertit l'art en una de les senyes d'identitat de Vila Viniteca.
"La pintura és un jardí on tothom és benvingut", explica l'artista, que aquest any ha protagonitzat exposicions com "Florescència" a Barcelona i "Papallona" a París. La seva incorporació amplia una nòmina d'artistes que des del 1992 han il·lustrat les portades del catàleg, amb noms com Joan Miró, Miquel Barceló, Jaume Plensa, Javier Mariscal, Perico Pastor, Frederic Amat, Eduardo Arroyo, Antonio López, Francisco Ibáñez, Milo Manara, Moebius o Juan Genovés.
Un tast que va acabar amb una joia del 1878
La presentació, celebrada a l'espai de Vila Viniteca del carrer dels Agullers, 9, va acabar convertint-se en una petita festa gastronòmica entre ampolles històriques, formatges i embotits. El primer brindis va arribar amb el Gonet-Médeville Blanc de Noirs 1er Cru Brut Champagne, seguit de l'Anna Espelt Cap de Creus Pla de Tudela 2024 i del Família Nin-Ortiz La Coma d'en Romeu 2023, abans que aparegués una de les grans sorpreses de la tarda: un extraordinari Madeira Verdelho del 1878, una ampolla que va captivar tots els presents.
La taula estava a l'altura dels vins. Hi van desfilar pernil Maldonado, anxoves del Cantàbric Perelló, ventresca de bonítol Condor, coppa ibèrica Joselito, llonganissa Riera Ordeix, llom d'Encinares, ceps saltats i un melós jarret de vedella cuinat per José Luis Paredes.
El final va ser una autèntica declaració d'amor al formatge, amb peces com Mons Mistral, Claustre del Miracle, Excellence Triple Crema i Mons Comté Reserva Especial de 30 mesos, abans d'acomiadar la vetllada amb una coca del Forn Vilamala.
En un moment en què moltes presentacions es consumeixen tan de pressa com les novetats que anuncien, Vila Viniteca va tornar a recordar que el vi també és memòria, conversa i cultura. I que, a les portes del seu 95è aniversari, el millor brindis continua sent el que es comparteix al voltant d'una bona taula.