Hi ha receptes que apareixen a les xarxes socials i que, sense previ avís, es converteixen en aquella idea brillant que et preguntes com no se t'havia acudit abans, i això és exactament el que ha passat amb la sorprenent pizza estil canapè, una proposta perfecta per als àpats i sopars de Nadal que combina la diversió d'un pica-pica informal amb el sabor irresistible d'una pizza acabada de fer, conquerint per igual nens, grans i a tothom que gaudeix de receptes creatives i fàcils de preparar.
Pizza estil canapè: la recepta inesperada de Nadal
En un vídeo d'Instagram, el creador marcpizza_ mostra pas a pas com transformar una pizza tradicional en una safata repleta de petites mossegades irresistibles, una presentació vistosa i deliciosa que promet convertir-se en l'estrella de qualsevol taula festiva sense necessitat de complicar-se a la cuina ni invertir hores en elaboracions complexes.
La clau d'aquesta recepta rau en la base, que comença estirant una massa de pizza fins a deixar-la ben fina i uniforme; a partir d'aquí s'afegeix una generosa capa de tomàquet natural que actua com a fons fresc i aromàtic. Sobre aquesta base s'escampa una combinació de formatge parmesà i mozzarella, creant una barreja equilibrada entre la intensitat del primer i la cremositat fonda del segon, cosa que assegura que cada petit canapè tingui un interior suau i saborós que es desfà a la boca. Fins a aquest punt podria semblar una pizza clàssica, però el gir inesperat arriba després, quan s'estira una segona massa i es talla en tires molt fines per formar una quadrícula perfecta sobre la superfície.
Sobre aquesta base s'escampa una combinació de formatge parmesà i mozzarella
Aquesta estructura en forma de reixeta, col·locada amb precisió damunt la pizza, no només divideix la superfície en quadrats de la mida d'un mos, sinó que a més permet personalitzar-ne cadascun amb els ingredients que es desitgin, convertint la recepta en un festival de petits sabors, cadascun amb la seva pròpia personalitat. Aquí entra en joc la imaginació: des d'opcions clàssiques com pernil dolç, pepperoni, xampinyons o olives, fins a propostes més atrevides amb verdures rostides, formatges forts, restes d'un rostit nadalenc o fins i tot versions pensades especialment per als més petits, amb combinacions senzilles i suaus que mai fallen.
Un cop completada aquesta microselecció de toppings, la pizza-canapè s'introdueix al forn a 220 graus durant 10 o 15 minuts, suficient perquè la massa quedi cruixent, els formatges es fonguin i cada quadret adquireixi aquest aspecte daurat i apetible que fa impossible no repetir. En treure-la, n'hi ha prou de tallar seguint les línies de la quadrícula per obtenir desenes de petites porcions llestes per servir, cadascuna amb un toc diferent, però totes amb aquest sabor casolà i càlid que encaixa tan bé amb l'esperit nadalenc.