Hi ha receptes que tenen el poder de conquerir el paladar i, alhora, de cuidar el cos. I això és just el que aconsegueix aquesta pasta cremosa amb gambes que ens ensenya a preparar el creador de contingut @freshfitfood_ en el seu compte de TikTok. Es tracta d'un plat que té de tot: saborós, lleuger, nutrient i sadollant, perfecte per als que busquen menjar bé sense sentir-se culpables. Lluny de les salses pesades i les preparacions que cauen com una llosa, aquesta opció demostra que és possible gaudir d'una bona ració de pasta amb un toc cremós i saborós sense renunciar a una alimentació equilibrada. A més, es prepara en molt poc temps i amb ingredients assequibles.
Una pasta cremosa amb gambes lleugera i boníssima
La clau està en com es combinen els sabors i en les eleccions més intel·ligents. Les gambes, que aporten proteïna de qualitat i molt poc greix, es marinen amb all ben picat, escames de caiena, orenga seca, sal i un toc de pebre vermell, la qual cosa potencia el seu sabor sense afegir calories innecessàries. Un rajolí de llimona li dona el punt cítric que realça encara més el conjunt. Després de deixar que prenguin bé l'amaniment, se salten ràpidament en una paella amb una mica d'oli d'oliva verge extra, el just perquè quedin daurades per fora però sucoses per dins.
La part cremosa d'aquesta recepta arriba gràcies a una barreja molt lleugera però deliciosa. A la mateixa paella on s'han cuinat les gambes, s'incorpora una mica de formatge fresc baix en greix, una cullerada de farina per donar cos i un rajolí de brou que ho uneix tot. Amb una mica de pebre al gust i l'addició d'espinacs frescos, que aporten color, fibra i una bona dosi de micronutrients, la salsa queda llesta en qüestió de minuts. Només queda afegir la pasta ja cuita, idealment integral o de blat dur, i remoure bé perquè s'impregni de tots els sabors.
Substituir la tradicional nata de cuinar per formatge fresc baix en greix, evita calories innecessàries
El resultat és un plat reconfortant, saborós i molt equilibrat, que demostra que no fa falta renunciar a la pasta per mantenir una dieta saludable. La seva textura suau, el sabor especiat de les gambes i el punt just de cremositat el converteixen en una recepta ideal per a qualsevol dinar o sopar. A més, s'adapta perfectament a diferents estils de vida, ja que és fàcil de preparar, apta per al dia a dia i tan deliciosa que es converteix en un encert segur cada vegada que es cuina. Una opció que convida a repetir sense culpa i que demostra que menjar sa no té per què ser avorrit.