La figura de Leo Messi està associada a l'excel·lència, a l'èxit i a una carrera irrepetible en el futbol mundial. Tanmateix, quan es tracta dels seus gustos personals, l'argentí demostra que continua sent una persona d'hàbits senzills i profundament connectada amb les seves arrels. Lluny de menús exclusius o elaboracions d'alta cuina, el seu plat favorit és un dels més populars de Argentina, la milanesa a la napolitana.
I és que aquest clàssic no només forma part de la seva dieta, sinó també de la seva memòria. Messi ha reconegut en diverses ocasions que la seva versió preferida és la que prepara la seva mare, Celia, una recepta casolana que va molt més enllà del gust. En ella es barregen tradició, família i records d'infància, elements que cap restaurant pot replicar del tot, per molt bona que sigui la seva cuina.
Un plat que uneix el gust amb els records
Un plat senzill amb molt de gust
La milanesa a la napolitana destaca per la seva senzillesa i per la potència de la seva combinació d'ingredients. Es tracta d'una base de carn arrebossada que es fregeix fins a aconseguir una textura cruixent per fora i sucosa per dins. A partir d'aquí, s'hi afegeix una capa de salsa de tomàquet, pernil i formatge, que es gratina fins a fondre's i aportar aquest toc final irresistible.
El resultat és un plat contundent, saborós i molt recognoscible. No requereix tècniques complexes ni ingredients difícils de trobar, cosa que explica la seva enorme popularitat tant en llars com en restaurants. A més, sol servir-se amb guarnicions com patates fregides o amanida, convertint-lo en una opció que no sempre és convenient.
Un altre dels aspectes que reforcen el seu atractiu és el seu preu. En molts restaurants, especialment en locals de cuina argentina o en bars amb menús del dia, és possible trobar una milanesa a la napolitana per menys de 15 euros. Això la converteix en una opció accessible, capaç d'oferir una experiència gastronòmica satisfactòria sense necessitat de gastar massa.
Tradició argentina en cada mos
La realitat és que aquest plat té un valor que va més enllà del culinari. La milanesa a la napolitana és un símbol de la gastronomia argentina, una recepta que reflecteix la influència de la immigració italiana i que ha evolucionat fins a convertir-se en un referent nacional.
En el cas de Messi, aquest vincle és especialment significatiu. Malgrat haver desenvolupat gran part de la seva carrera a Europa i d'haver tingut accés a tota mena d'experiències gastronòmiques, continua mantenint un aferrament clar als sabors de la seva infància. És una manera de mantenir el contacte amb el seu origen i amb el seu entorn més proper. Així doncs, l'elecció de Messi diu molt més del que sembla. No es tracta només d'un plat, sinó d'una declaració d'identitat. Mentre el món el situa en el més alt, ell continua trobant en la senzillesa un motiu de gaudi. I això, en certa manera, també explica part de la seva grandesa.