Quan els jugadors del Barça busquen desconnectar lluny del focus mediàtic de la ciutat de Barcelona, Castelldefels continua sent un dels seus refugis habituals. I allà hi ha un lloc que destaca per sobre de la resta com ho és el Chiringuito Chalito, un establiment amb segell argentí que ha conquerit tant futbolistes com clients habituals. Darrere d'aquest projecte hi ha, en part, Luis Suárez. Tot i que molts no ho saben, l'exdavanter blaugrana forma part del negoci, tot i que sempre ha preferit mantenir-se en un segon pla, lluny del protagonisme i confiant en l'equip que va impulsar la idea original i que ha enamorat tot Castelldefels.
Luis Suárez és un propietari a l'ombra que cedeix el protagonisme als artífexs del projecte
Un concepte senzill que arrasa a la platja
L'èxit de Chalito té una explicació clara gràcies a una proposta directa, sense artificis i centrada en el sabor. El concepte neix de combinar la tradició argentina de les milaneses amb el format informal d'un xiringuito de platja d'ambient distès, informal i amb ganes de menjar bé i passar-ho millor.
A la seva carta destaquen les milaneses, autèntica especialitat de la casa, juntament amb empanades i hamburgueses que han sabut adaptar-se al gust local sense perdre la seva essència. Tot això servit a pocs metres del mar, en un entorn que convida a relaxar-se i gaudir. La realitat és que aquesta barreja ha estat clau per al seu èxit. Des de la seva obertura el 2016, el local s'ha convertit en un punt de trobada habitual, especialment a l'estiu.
Un negoci de milaneses que s'ha sabut adaptar a tot el que li demanen els clients locals
Suárez és el soci discret d'un negoci en expansió
Un dels aspectes més cridaners del projecte és el paper de Luis Suárez. L'uruguaià va arribar com a client, però va acabar formant part del negoci, aportant suport financer i ajudant a consolidar la marca. Tanmateix, des del principi va tenir clar que no volia ser la imatge del local. De fet, una de les frases que millor defineix la seva implicació és que “mai veuràs una samarreta de Luis Suárez als nostres locals”. La seva intenció ha estat sempre deixar que el projecte creixi per si mateix.
D'aquesta manera, Chalito s'ha anat expandint i consolidant com una marca reconeixible a Barcelona i rodalia, mantenint la seva essència original. Així doncs, el que va començar com una idea senzilla ha acabat convertint-se en un dels xiringuitos més coneguts de la costa catalana. Un lloc on futbol, platja i gastronomia es barregen amb naturalitat, i que continua sent una parada habitual per a aquells que busquen bon ambient i millor menjar a prop de la platja i en un ambient molt més relaxat del que mai trobaran a Barcelona.