Les altes temperatures ens poden jugar una mala passada amb certs aliments, ja que són el cultiu ideal per al desenvolupament d'infeccions alimentàries, tals com la salmonella o la toxina botulínica. És per això que avui et portem una llista d'aliments amb què cal prestar especial atenció a l'estiu.
Les altes temperatures ens poden jugar una mala passada amb certs aliments
- Ou i als aliments preparats amb ell (maioneses, flams, crema, clara a punt de neu). Utilitza només ous convenientment envasats, etiquetats i adquirits en establiments autoritzats. Conserva'ls al frigorífic des de la seva adquisició fins al moment en què es vagin a utilitzar. En aquell moment, s'ha de rentar la closca i tenir especial cura perquè no caiguin trossos d'aquesta ni a la clara ni al rovell.
- Maioneses. Utilitzar ous nets i sense ruptures i afegeix-li unes gotes de llimona o vinagre per afavorir la seva conservació. No la posis sobre altres aliments fins que s'hagin refredat, a fi d'evitar un creixement de gèrmens. Si no et vols complicar, el millor és comprar-la ja elaborada.
- Molt de compte amb els peixos i carns que es mengen crus (sushi, carpaccios, tàrtar), els embotits i a les carns fredes.
- Si menges marisc, compra'l en un establiment de confiança i fixa't que compleixi certes normes d'higiene, assegura't que estigui fresc i pren-lo el mateix dia.
- Cuidat també amb els gels, begudes preparades, amanides, verdures o fruites que prenguis crues i que hagin pogut estar rentades. Els bacteris de l'aigua no potable poden ocasionar-nos diarrees i malestars d'estómac.
- Els aliments fregits. Els aliments i aperitius fregits són molt demandats en qualsevol lloc. Però la realitat és que el menjar fregit no li fa cap bé al teu organisme, et farà sentir cansat/a i a més, poden fer que tinguis gasos. En lloc de prendre aperitius fregits opta per cogombrets, formatge, pastanagues, api... millor opcions més saludables per a la teva salut.
- Compte amb beure cervesa tots els dies. Si ets de les persones que prenen cervesa tots els dies i penses que és una beguda saludable... La realitat és que la cervesa t'està aportant moltes calories i carbohidrats que et faran sentir-te inflat/ada i a més, que t'engreixis innecessàriament. Una cosa és prendre una cervesa de tant en tant, que això està bé, però una altra prendre-la cada dia. Opta per combinar-la amb altres opcions de beguda més saludables, i recorda que l'aigua mai no falla.
Evidentment, no hi ha res com conèixer què estàs menjant o bevent per saber si és convenient o no. A més, a l'estiu el que ha de regnar també a nivell d'alimentació és el sentit comú.