Quan es tracta de rendir al màxim nivell, cada detall compta, i l'alimentació és un dels pilars fonamentals. Aitana Bonmatí ho té clar, especialment en els dies de partit, on el seu esmorzar es converteix en una autèntica eina de rendiment. Lluny de fórmules complicades, aposta per una combinació senzilla però molt efectiva: torrades de pa d'espelta amb alvocat i formatge manxec curat, acompanyades de cafè amb llet de civada i un kiwi. Aquest esmorzar destaca pel seu equilibri nutricional. El pa d'espelta aporta carbohidrats complexos, fonamentals per proporcionar energia sostinguda durant el partit. A diferència d'altres pans més refinats, l'espelta té un índex glucèmic més moderat, cosa que ajuda a evitar pics de sucre i mantenir un rendiment constant. És una base ideal per començar el dia amb força sense sensació de pesadesa.
L'esmorzar d'Aitana Bonmatí en un dia de partit
Sobre aquesta base apareix un dels aliments estrella: l'alvocat. Ric en greixos saludables, especialment àcids grassos monoinsaturats, contribueix a la salut cardiovascular i proporciona energia d'alliberament lenta. A més, conté potassi, un mineral clau per prevenir rampes musculars, cosa especialment important en esports d'alta exigència com el futbol.
El toc proteic l'aporta el formatge manxec curat. Font de proteïnes d'alta qualitat i calci, ajuda a la recuperació muscular i al manteniment dels ossos. En la seva versió curada, a més, concentra més sabor, cosa que permet gaudir d'una petita quantitat sense necessitat d'afegir altres ingredients. És un exemple perfecte de com combinar plaer i funcionalitat en la dieta.
L'esmorzar es completa amb un kiwi, una fruita petita però molt potent. Destaca pel seu alt contingut en vitamina C, que contribueix al sistema immunitari i ajuda a combatre l'estrès oxidatiu generat per l'exercici intens. També aporta fibra, afavorint la digestió i ajudant que l'organisme funcioni de manera eficient des de primera hora del dia.
Finalment, el cafè amb llet de civada aporta aquest extra necessari per activar-se. La cafeïna millora la concentració i l'estat d'alerta, mentre que la beguda de civada suma una lleugera aportació energètica i resulta més digestiva per a moltes persones. És una combinació habitual entre esportistes que busquen rendiment sense molèsties digestives.
El cafè amb llet de civada aporta aquest extra necessari per activar-se
En conjunt, aquest esmorzar reflecteix una idea clau: no cal complicar-se per menjar bé, sinó entendre què necessita el cos en cada moment. Energia sostinguda, proteïnes per al múscul i micronutrients per a l'equilibri general. Just el que busca una futbolista d'elit abans de sortir al camp.
Perquè en l'esport d'alt nivell, la diferència està en els detalls. I començar el dia amb un esmorzar així pot ser el primer pas per marcar la diferència.