Quan pugen les temperatures, ve de gust més que mai una beguda freda, dolça i refrescant. I aquest estiu, hi ha una recepta que s'està guanyant un lloc als vasos de mig món: la llimonada batuda. Amb tan sols tres ingredients i en a penes uns minuts, es pot preparar aquesta beguda cremosa que combina el millor d'una llimonada gelada i un batut. Fresca, fàcil i sense alcohol, és perfecta per a totes les edats i ocasions. La clau del seu èxit està en l'equilibri. A diferència d'altres llimonades que resulten massa àcides o embafadores, aquesta versió aconsegueix una barreja suau i vellutada que recorda més a unes postres que a una beguda convencional.
Descobreix la llimonada batuda
Per preparar-la només fa falta suc de llimona acabada d'esprémer, nata líquida (crema per batre) i llet condensada. Tot es col·loca en una batedora juntament amb uns quants glaçons i es tritura fins a obtenir una textura cremosa i espessa, similar a la d'un frappé.
El resultat és una beguda lleugerament cítrica, dolça en la seva justa mesura i amb una consistència de somni. El seu sabor recorda a un encreuament entre un batut de llimona i un gelat fos, el que la converteix en una opció ideal per combatre la calor amb alguna cosa més original que les típiques begudes carbonatades o aigües amb gust. A més, la combinació d'ingredients crea una beguda que satisfà l'antull d'una cosa dolça sense resultar pesada.
N'hi ha prou amb tenir a mà una batedora i els tres ingredients bàsics
Un dels avantatges més grans d'aquesta recepta és la seva versatilitat. Encara que la versió clàssica és sense alcohol, es pot personalitzar fàcilment per convertir-la en un còctel refrescant afegint una mica de rom blanc o fins i tot tequila. Però també és perfecta tal qual, servida en un vas gran amb una rodanxa de llimona i una mica de nata batuda per sobre per donar-li un toc visual encara més desitjable.
No fan falta tècniques complicades ni estris especials. N'hi ha prou amb tenir a mà una batedora i els tres ingredients bàsics per gaudir a casa d'aquesta tendència viral que arrasa en xarxes socials. A més, és una recepta ideal per preparar amb nens, per portar a un àpat a l'aire lliure o simplement per donar-se un caprici en una tarda calorosa.
Refrescant, cremosa, i sorprenentment fàcil de fer, la llimonada batuda es postula com la beguda estrella d'aquest estiu. I amb motius de sobres: és deliciosa, es prepara en un tres i no res, i conquereix tant els qui busquen un dolç fred com als qui volen una alternativa més divertida la llimonada de sempre, que pot arribar a ser una mica avorrida i no ideal per a tots els paladars. A més, en ser una llimonada diferent, quedaràs com un autèntic xef innovador sense gairebé esforç.