En un moment en què busquem receptes simples, saboroses i amb pocs ingredients, els crackers sense farina s'han convertit en una de les opcions favorites per als qui desitgen picar alguna cosa sense complicar-se a la cuina. Des del seu compte d'Instagram, el creador de contingut @patocastro ens sorprèn amb una proposta tan fàcil com irresistible: crackers de ceba amb només dos ingredients, sense farines, sense additius i amb un resultat cruixent que es converteix en un vici. Aquesta recepta ha conquerit a molts precisament per la seva senzillesa i perquè demostra que, amb el just, es poden aconseguir sabors espectaculars. A més, és una alternativa perfecta per als qui volen evitar el gluten o busquen un snack més lleuger sense renunciar al sabor.
Crackers sense farina i amb només dos ingredients: fàcil i deliciós
Els protagonistes d'aquesta recepta són el formatge en fils de la marca Nonna Pia i una ceba morada finament picada. No fa falta cap tipus de massa ni base. El primer que has de fer és preescalfar el forn a 180 graus mentre prepares els ingredients. Sobre una safata de forn (pots utilitzar paper vegetal si ho prefereixes), s'empolvora generosament el formatge fins a cobrir tota la superfície. La clau està a crear una capa uniforme, que serà la base cruixent dels nostres crackers. Després, distribueixes la ceba per sobre del formatge, procurant que quedi ben repartida. Per a aquesta recepta, amb una ceba i mitja és suficient, encara que pots ajustar la quantitat al gust si et ve de gust un sabor més intens.
Una vegada muntada la safata, simplement es porta al forn. Durant l'enfornat, el formatge es fondrà i es daurarà lleugerament, mentre que la ceba s'anirà deshidratant i aportant el seu toc dolç i torrat. El resultat és una espècie de planxa cruixent que pots tallar a trossos al teu gust, sigui en quadrats petits o en tires més llargues. L'important és deixar-la refredar una mica perquè adquireixi aquesta textura cruixent tan desitjada. Pots acompanyar-los amb un dip, menjar-los sols o fins i tot utilitzar-los com a base per a altres aperitius més elaborats.
L'encant d'aquesta recepta no és només el seu sabor, sinó també la seva versatilitat. És ideal com a snack per a mitja tarda, com acompanyament en una taula de formatges o fins i tot com a part d'un esmorzar salat. El millor és que no necessites ser un expert en cuina per preparar-los, i en a penes uns minuts pots gaudir d'una cosa casolana, diferent i sorprenentment saborosa. Una vegada els provis, et costarà no repetir aquesta recepta una vegada i una altra.