Enric I. Canela
Nascut a Barcelona, soc llicenciat i doctor en Química i catedràtic emèrit de Bioquímica i Biologia Molecular de la Universitat de Barcelona (UB). He treballat en Bioquímica Teòrica, Enzimologia i, principalment, en Neuroquímica. La meva principal dedicació a la docència ha estat la Bioquímica de la Nutrició, que continua sent la meva passió científica. M'agrada escriure sobre temes diversos, com la universitat, la innovació, l'educació o l'economia, però sobretot sobre nutrició i salut humana, en particular en articles de divulgació.
Més