Enric I. Canela
Nacido en Barcelona, soy licenciado y doctor en Química y catedrático emérito de Bioquímica y Biología Molecular de la Universitat de Barcelona (UB). He trabajado en Bioquímica Teórica, Enzimología y, principalmente, en Neuroquímica. Mi principal dedicación a la docencia ha sido la Bioquímica de la Nutrición, que continúa siendo mi pasión científica. Me gusta escribir sobre temas diversos, como la universidad, la innovación, la educación o la economía, pero sobre todo sobre nutrición y salud humanas, en particular en artículos de divulgación.
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