Peyu fa anys que compagina la seva carrera com a humorista amb un projecte molt diferent de la ràdio, la televisió o el teatre. Juntament amb la seva parella, la veterinària Mireia Colonques, gestiona un ramat d'unes 80 cabres a Muntanyola, a Osona, amb les quals elaboren formatges artesans. És una iniciativa nascuda d'una passió personal, però que també li ha permès conèixer des de dins les dificultats del sector primari.
Ho va explicar en una entrevista a Llapis de memòria, de SER Catalunya, on va ser especialment clar: "És molt difícil viure de fer formatges en el model actual". Peyu va afegir a més que la burocràcia pot acabar ofegant els projectes petits, fins i tot quan al darrere hi ha producte, feina i una voluntat real de mantenir activitat econòmica al territori.
De dues cabres a un projecte amb desenes d'animals
La història va començar d'una manera molt més modesta. Quan es va instal·lar a Muntanyola va comprar dues cabres nanes per netejar un marge de la finca. A poc a poc va descobrir que li agradaven els animals i va aparèixer la idea d'elaborar formatge. A partir d'aquí, el projecte va anar creixent fins a convertir-se en Les Cabres d'en Peyu, amb instal·lacions pròpies i producció artesanal.
Amb els anys han arribat a treballar amb al voltant de 80 cabres alpines i a comercialitzar diferents formatges. Peyu participa també en les tasques pràctiques de l'explotació: arreglar instal·lacions, mantenir tancats o col·laborar en tot allò que necessiti el ramat. No és, per tant, únicament una inversió amb el seu nom, sinó una part real de la seva vida quotidiana.
"La burocràcia ofega els projectes petits"
Precisament aquesta experiència és la que l'ha portat a ser crític amb el model actual. En l'entrevista de SER Catalunya va defensar que el sector primari fa una tasca imprescindible de gestió del territori, però va lamentar que la rendibilitat sigui molt limitada i que les exigències administratives compliquin encara més la supervivència de les petites explotacions.
Tot i així, no té intenció d'abandonar-lo. Peyu ha explicat diverses vegades que molts dels seus projectes neixen simplement perquè l'il·lusionen, no perquè prometin grans beneficis. La seva explotació de Muntanyola encaixa perfectament en aquesta filosofia.
Per això, darrere de les 80 cabres hi ha alguna cosa més que un negoci peculiar d'un humorista. Hi ha una aposta conscient pel món rural, per produir aliments de manera artesanal i per demostrar que encara és possible impulsar petits projectes al territori, encara que, com ell mateix admet, viure exclusivament de fer formatges segueixi sent molt difícil.