Jordi Cruz troba lluny de Barcelona un dels seus llocs preferits per desconnectar durant l'estiu. El xef, acostumat al ritme intens de la restauració i a una agenda marcada per enregistraments, cuina i compromisos professionals, troba a la costa de Girona un escenari completament diferent: petites cales, aigua cristal·lina, sorra daurada i pinedes que arriben pràcticament fins al Mediterrani.
La Costa Brava s'ha convertit des de fa dècades en un dels grans refugis estivals de Catalunya. La seva combinació de pobles petits, camins de ronda i platges amagades atrau tant a turistes com a personatges coneguts que busquen privadesa i tranquil·litat. Per a Cruz, l'encant està precisament en poder allunyar-se durant uns dies de l'ambient urbà sense necessitat de recórrer grans distàncies.
Les cales de Girona ofereixen el descans que busca
Una de les grans virtuts d'aquesta part del litoral és la seva varietat. Hi ha cales petites encaixades entre penya-segats, platges familiars i racons als quals només s'arriba caminant per senders costaners. L'aigua transparent i els boscos de pins creen una imatge que s'ha convertit en un dels grans símbols del paisatge mediterrani català.
A més, l'entorn permet combinar fàcilment descans i gastronomia. Peix fresc, arrossos, productes de temporada i petits restaurants davant del mar formen part d'una oferta que encaixa especialment bé amb algú que viu envoltat de cuina. Per a un xef com Jordi Cruz, la Costa Brava ofereix també la possibilitat de gaudir del producte local des d'una perspectiva molt més relaxada.
Un refugi molt diferent al ritme de Barcelona
La distància amb Barcelona és suficient per canviar completament d'ambient, però prou curta per convertir l'escapada en una cosa accessible. Això explica per què tants rostres coneguts han triat històricament Girona i la Costa Brava per passar part de l'estiu o fins i tot establir-hi la seva segona residència.
En el cas de Jordi Cruz, aquest contrast és precisament el gran atractiu. Canviar la ciutat per una cala amagada, el soroll pel mar i les presses per un passeig entre pinedes permet entendre per què torna a aquesta zona quan necessita desconnectar. La costa de Girona continua sent un d'aquests llocs on el veritable luxe no està en grans complexos, sinó en trobar tranquil·litat davant del Mediterrani.