Enric Gallego va néixer fa 32 anys a Barcelona. Del barri del Bon Pastor, des de ben petit amb una pilota als peus. A més de l’equip del barri, al futbol formatiu va jugar amb la Gramenet i el Badalona, però una sanció federativa el va deixar sense la seva passió durant una temporada quan passava d’edat juvenil a amateur.
Bon Pastor i Alzamora, en categoria Regional per fer el salt al Premià de 3a Divisió. A l’equip on jugava, Gallego mostrava que era un golejador autèntic. Del Premià al filial de l’Espanyol on va coincidir amb jugadors com Álvaro Vázquez, Javi López o Marc Pedraza. Només va ser-hi una temporada i va tornar a 3a Divisió amb el Cornellà. Cornellà, Badalona, Olot i novament Cornellà de Segona B, el club on ha crescut més professionalment abans de fer el salt al mercat d’hivern d’ara fa un any quan va fitxar per l’Extremadura.
Cap a Almendralejo va marxar Enric Gallego per pujar l’equip de 2a B a 2a A i aquesta darrera mitja temporada a la categoria de plata ha jugat molt bé. Quinze gols ha fet el davanter que és el màxim golejador de la categoria. Fa 7 mesos, a finals de juny del 2018, aconseguia amb l’Extremadura l’ascens a la Liga123. El 24 de juny va jugar el seu últim partit a 2a B.
Enric Gallego ha fitxat per l’Osca de Primera Divisió fins al juny de 2022. Al conjunt aragonès es retrobarà amb Alex Gallar, amb qui va coincidir mitja temporada al Cornellà.
El destí, i gràcies a l’esforç, el treball i sobretot a la capacitat i els gols, el debut d’Enric Gallego a Primera Divisió és qüestió de dies. El proper partit de l’Osca és contra l’Atlètic de Madrid. El debut somiat seria jugar i marcant el seu primer gol. Els somnis, somnis són i Enric Gallego el viurà i el gaudirà com ell sap.