Marlons ha emergit com la revelació al món del 'smash' burgers a Madrid, establint-se ràpidament com una icona de culte a la capital i plantant cara a la famosa hamburguesa de la d'Aleix Puig de VICI, i guanyador del MasterChef del 2019. Fundada pels també joves Marlon Torrents i Inés Pérez de Olacoechea, aquesta innovadora empresa ha revolucionat l'escena del fast food amb el seu enfocament en la qualitat i l'autenticitat, aportant una nova vida al llegat del fast food americà de la smash burger.

En poc temps, Marlons ha aconseguit captar l'atenció dels madrilenys i visitants per igual, amb la seva famosa ESREK burger que ja ha venut més de 100,000 unitats. L'estratègia de Marlons de centrar-se en cuines d'alta demanda exclusivament per a delivery, els ha permès mantenir un nivell d'eficiència i qualitat que rares vegades es veu al sector de menjar ràpid.

Les 'smash' de Marlons estan elaborades amb un 'blend' personalitzat especialment per a ells de 1a. qualitat, sempre fresques, i de productors i proveïdors de proximitat. El pla brioix exquisidament seleccionat per fusionar tots els sabors de l'hamburguesa. Les salses són una reinterpretació pròpia de Marlon, fusionant les receptes més autèntiques de les grans cases americanes, i introduint 'giños' als gustos espanyols. I l'experiència de Marlons no pot completar-se sense la mestria de planxa per assolir l'efecte Maillard. Aquest efecte és la clau de les llegendàries 'smash' per desencadenar la reacció química que transforma les proteïnes i sucres de la carn en assolir temperatures altes, en una capa de crosta cruixent.

"Marlons no és només una hamburgueseria, és una experiència que rememora els anys daurats del fast food americà, però amb un enfocament en ingredients frescos i de qualitat," explica Marlon Torrents. "El nostre compromís amb l'excel·lència i la velocitat ens ha ajudat a crear una base de clients lleials que consideren les nostres burgers les millors de la ciutat."

Aquest èxit no només es reflecteix en les vendes i el creixement explosiu de la companyia, sinó també en el culte que ha generat al voltant del seu producte. Comparacions amb les grans cases d'hamburgueses com a VICI, GOIKO i Five Guys, i destacant d'altres propostes com PINK'S, BURGER JAZZ i FASFU, en un mercat com el madrileny, que és pioner en la tendència a Espanya i epicentre del delivery al nostre país. Experts sectorials reconeixen el ràpid èxit de Marlons i consideren que "els que els distingeix és la seva capacitat de mantenir la simplicitat i accessibilitat, mentre ofereix un producte molt únic, una "smash" molt autentica; que rivalitza amb les creacions de xefs o marques més conegudes".

Amb tres cuines operatives a Madrid i plans d'expansió per completar Madrid i iniciar altres ciutats, Marlons no mostra signes de desacceleració. La marca irrompuda amb força en la primera categoria de delivery d'Espanya, al principal mercat que és Madrid, amb molta força, i es repeteixen la satisfacció dels consumidors via els comentaris i amb una comunitat social de més d'11,000 seguidors orgànics.