Res millor que unes refrescants postres ara que ja ha arribat la calor. Des del restaurant Casa Leopoldo, el xef Romain Fornell ens presenta avui un saborós i deliciós granissat de meló i menta.
Ingredients per al granissat de meló i menta (per a 4 persones):
- 300 g meló
- 30 g menta
- 50 g sucre
- 50 g aigua
- 40 g suc de llima
- gel pilé
Consells de Rocío Parejo i Eddi Arteaga:
- Escaldem la menta (posem les fulles en aigua bullent uns segons, les traiem i les introduïm en aigua amb gel).
- Amb el sucre i l'aigua fem un almívar, el refredem i, amb el resultat, ho introduïm tot al got d'una batedora i ho barregem uns segons.