En l'era de la sobre informació nutricional, on les dietes extravagants i els superaliments exòtics acaparen els titulars, sorgeix una veu refrescant i pragmàtica en TikTok. Es tracta de la nutricionista Sandra Moñino, que s'ha proposat demostrar que menjar de forma saludable no té per què ser complicat ni costós. La seva missió: trobar joies nutricionals als passadissos de Mercadona i compartir-les amb els seus seguidors, alegrant matins i esmorzars amb recomanacions accessibles per a tothom.
Encara que el seu vídeo més recent se centra en un sopar antiinflamatori elaborat amb productes del popular supermercat, la seva filosofia és aplicable a qualsevol menjar del dia, inclòs l'esmorzar. Moñino insisteix en la importància de triar productes senzills, accessibles i amb un alt valor nutricional per combatre problemes moderns com la inflamació crònica, un factor de risc associat a malalties metabòliques, digestives i cardiovasculars.
L'èxit de les seves recomanacions
La clau del seu èxit, i de les seves recomanacions per a Mercadona, resideix en el seu enfocament basat en la ciència més senzilla. Igual com explica com transformar un moniato en un poderós prebiòtic simplement coent-ho i refredant-ho, aplica el mateix principi de simplicitat i eficàcia a l'hora de seleccionar productes envasats. No es tracta de magicar amb ingredients estranys, sinó d'entendre el potencial d'allò que ja tenim a l'abast de la mà.
@nutricionat_ #MiLibro ✅ Sopar antiinflamatori a Mercadona #dietaantiinflamatoria #cenaantiinflamatoria ♬ so original - Sandra Moñino Costa
Què ha de tenir un bon esmorzar segons aquesta filosofia? Igual com el seu cèlebre sopar antiinflamatori—que combina carbohidrats d'alliberament lent, fibra prebiòtica, greixos saludables i proteïnes de qualitat—, un esmorzar equilibrat ha d'integrar aquests pilars. I és aquí on entren en joc els seus descobriments a Mercadona. Les millors galetes no són necessàriament les que presumeixen de tenir llavors de chia o baies de goji, sinó aquelles la formulació de les quals és honesta: amb una bona base de cereals integrals, un contingut moderat de sucre i una llista d'ingredients reconeixibles.
El producte estrella de Mercadona segons la nutricionista
La recomanació de Moñino va més enllà del producte per si mateix; és una invitació a un canvi de mentalitat. Ens anima a llegir etiquetes, a buscar aquestes opcions que, dins d'un lineal ple d'ultraprocessats, destaquen per la seva senzillesa i transparència. Aquesta galeta perfecta que troba a Mercadona es converteix en la base ideal per acompanyar amb una font de greix saludable, com un grapat de fruita seca, o una porció de proteïna, com un iogurt natural.
En un món on la inflamació crònica de baix grau es considera un dels principals problemes de salut del segle XXI, les eleccions diàries importen. Començar el dia amb una opció conscient, saborosa i accessible és un primer pas gegant. Sandra Moñino no només ens alegra els esmorzars amb els seus descobriments a Mercadona; ens empodera amb coneixement, demostrant que la millor nutrició no és a la tenda de dietes més exclusiva, sinó, molt probablement, a la cantonada.