En moltes cases es malbarata més menjar del que es pensa. Una de les raons principals és que els aliments queden oblidats a la nevera o es fan malbé abans de poder consumir-se. Per això, cada vegada més experts en organització domèstica recomanen un canvi molt simple a la cuina: utilitzar recipients hermètics de vidre per guardar el menjar.
Aquest petit gest pot marcar una gran diferència en la conservació dels aliments i en la reducció del malbaratament alimentari a la llar. I aquí hi van molts diners llençats a les escombraries.
El vidre conserva millor els aliments
Els recipients hermètics de vidre ajuden a mantenir els aliments frescos durant més temps gràcies al seu tancament ajustat. En impedir l'entrada d'aire, s'alenteix el procés de deteriorament de molts productes, especialment de plats ja preparats o aliments tallats.
A més, el vidre té un altre avantatge important davant dels recipients opacs o de plàstic: permet veure fàcilment el que hi ha a dins. Això evita que el menjar quedi oblidat al fons del frigorífic, cosa que passa amb freqüència quan els aliments estan guardats en envasos que no deixen veure el seu contingut. Quan els ingredients estan visibles, és molt més probable que s'utilitzin abans que es facin malbé.
Un truc senzill per reduir el malbaratament
Un altre benefici d'aquest sistema és que facilita l'organització de la nevera. En ser recipients transparents i normalment apilables, permeten ordenar millor els aliments i aprofitar l'espai disponible. Molts especialistes recomanen guardar en aquests recipients les sobres de menjar, verdures ja tallades, fruites rentades o plats preparats per a diversos dies. D'aquesta manera, tot queda llest per consumir i és més fàcil planificar els àpats.
També són molt útils per a aquells que preparen menjar amb antelació, una pràctica cada vegada més popular coneguda com a meal prep, que consisteix a cuinar diversos plats per a la setmana i guardar-los correctament a la nevera. Els recipients hermètics de vidre no només ajuden a mantenir els aliments frescos durant més temps. També permeten veure què hi ha a la nevera, organitzar millor la cuina i evitar que el menjar acabi a les escombraries. Així doncs, un petit canvi en la manera de guardar els aliments que pot ajudar a estalviar diners i reduir el malbaratament a casa.