En la comarca de la Anoia, los desayunos de tenedor son mucho más que una comida: son una forma de vivir. Desde buena mañana, bares y restaurantes se llenan de agricultores, transportistas, excursionistas y motoristas que buscan energía y buena cocina para empezar el día. Estos desayunos, típicos de las zonas rurales y de paso, combinan platos de la cocina tradicional catalana con producto de proximidad, brasa y cazuela. En la Anoia, cada pueblo tiene su referente, y en Castellolí, este nombre es hoy el del restaurante Cal Mao, un establecimiento que en poco tiempo se ha ganado un público fiel.
Cal Mao: el mejor desayuno de tenedor de Anoia
Abierto en 2022, el restaurante Cal Mao es un proyecto nacido con corazón y con historia. El nombre rinde homenaje al hermano difunto de la propietaria, Rosana, conocido como “el Mao”. Esta historia personal da al local un espíritu familiar y cercano que se nota tanto en el trato como en el ambiente. Situado en la avenida Virgen de Montserrat, al pie de la A2 y cerca de El Bruc, es un punto de encuentro ideal para viajeros, motoristas y vecinos de la zona. El local es amplio, con diversos espacios, detalles rústicos y una decoración cálida que recuerda las fondas de antes, pero con un toque actual.
Durante mi visita, disfruto de un desayuno de tenedor memorable. Los caracoles a la cazuela, tiernos y sabrosos, abrieron el camino de una comida que combinaba tradición e imaginación. La tortilla de morcilla y panceta era densa y aromática, y el mar y montaña de pata de pulpo y panceta cocida a baja temperatura demostraba que la casa sabe arriesgar sin perder el sentido de la cocina casera. Los níscalos de temporada a la lata con longaniza troceada de Calaf sintetizaban el otoño en un plato, y la torrija con crema catalana puso el punto dulce y nostálgico a un desayuno que olía a fuego y a domingo.
El ambiente de Cal Mao es especial. Entre las mesas se respira una mezcla de alegría, compañerismo y ruido de brasa. Es un lugar muy frecuentado por moteros, ya que a pocos metros hay zonas de circuito de asfalto y de motocross. Los fines de semana, el aparcamiento se llena de motos y coches que paran para hacer un "kit-kat" antes de continuar viaje por la A2. Este carácter de parada obligatoria de carretera le da una personalidad propia, a medio camino entre el restaurante de pueblo y el refugio de etapas.
Las especialidades de la casa son los callos y la brasa, pero la carta se adapta a la temporada y siempre ofrece platos para compartir, entrantes caseros y carnes de calidad. Con un servicio atento y un ambiente ruidosamente amable, Cal Mao es hoy uno de los grandes referentes de los almuerzos de tenedor en la comarca. Su cocina, sin pretensiones, pero llena de sabor y autenticidad, refleja aquello que hace especial la gastronomía de la Anoia: comer bien, sin prisa, y con la sensación de que la vida pasa mejor con un buen plato delante.
Desayunos de tenedor como el de Cal Mao reivindican la cocina catalana más auténtica: brasa, caracoles, tortillas, níscalos y platos de temporada servidos con calidez y espíritu de carretera en la Anoia
Cal Mao es mucho más que un restaurante de carretera: es un espacio donde la tradición se reencuentra con la modernidad, donde la memoria familiar da sentido a cada plato y donde los desayunos de tenedor se convierten en una experiencia de territorio. Al pie de Montserrat, entre el olor a leña y el eco de los motores, este restaurante encarna la esencia de la comida con alma, honesta y compartida.