Hay recetas que nunca pasan de moda, y una de ellas es la tarta de galletas y chocolate sin horno, un auténtico clásico que evoca recuerdos de la infancia y que sigue conquistando paladares generación tras generación. El canal de YouTube GreedyLand ha compartido su versión de esta delicia, mostrando lo fácil que es prepararla con ingredientes básicos que casi todos tenemos en casa. Se trata de un postre rápido, económico, perfecto para quienes no se llevan muy bien con la repostería o para esos momentos en los que quieres un dulce casero sin necesidad de encender el horno. Y lo mejor: el resultado es tan vistoso como delicioso, ideal para una merienda, una fiesta familiar o simplemente para darte un capricho entre semana.
Tarta de galletas y chocolate sin horno
A continuación te mostramos tanto la lista de ingredientes como la preparación de esta tarta. Ingredientes para la tarta de galleta y chocolate:
- 200 g de galletas (tipo María o similar)
- 500 ml de leche
- 3 cucharadas de cacao puro
- 100 g de azúcar (o edulcorante al gusto)
- 1 yema de huevo (opcional, para enriquecer la crema)
- 1 cucharada de maicena (opcional, para espesar la mezcla)
- 1 chorrito de esencia de vainilla
- Un poco de mantequilla o nata líquida si deseas más brillo
- Toppings al gusto: virutas de chocolate, cacao en polvo, galleta triturada, frutas rojas, nata montada o frutos secos
A continuación, detallamos el paso a paso de la preparación de la tarta. Para prepararla, lo primero es elegir un molde, preferiblemente rectangular o cuadrado, aunque un tupper de cristal o un pirex también funcionan de maravilla. Se empieza creando la base con una capa de galletas que cubra todo el fondo. Si buscas un efecto más contundente, puedes hacer incluso doble capa, ya que aportará más cuerpo a la tarta.
El siguiente paso es elaborar la crema de chocolate. En un cazo a fuego medio se coloca la leche junto con el azúcar y el cacao en polvo, removiendo hasta que los ingredientes se integren. Cuando la mezcla esté caliente, se añaden los trozos de chocolate y se remueve sin parar hasta que se derritan por completo, consiguiendo así una crema suave, densa y brillante. En este momento se puede añadir la yema de huevo o la maicena disuelta si se desea una textura más firme, además de unas gotas de vainilla para potenciar el aroma.
Con la crema lista, llega el momento de montar la tarta. Se vierte una capa generosa de chocolate sobre las galletas, se coloca otra capa de galletas encima y se repite el proceso hasta terminar con la mezcla. Una vez completado, se deja reposar unos minutos a temperatura ambiente antes de cubrir el molde y llevarlo a la nevera durante al menos cuatro horas. Eso sí, el secreto de las abuelas es dejarla reposar toda la noche, ya que así los sabores se integran mejor y la textura es mucho más compacta y firme.
La decoración es opcional, pero totalmente recomendable. Justo antes de servir puedes espolvorear cacao en polvo, añadir virutas de chocolate, decorar con frutas rojas o incluso darle un toque extra de cremosidad con nata montada. Sea cual sea tu elección, esta tarta sin horno es garantía de éxito: rápida, sencilla, versátil y absolutamente deliciosa.