La tarta de manzana saludable más comentada del momento no viene de una pastelería de autor ni de un chef con estrella Michelin, sino de Instagram. En concreto, del perfil de Pau Moguilevsky, creadora digital especializada en recetas fáciles y saludables, que ha conseguido que miles de personas se queden con la boca abierta con una preparación sencilla, ligera y muy resultona. En su último vídeo viral, publicado en redes sociales, muestra paso a paso cómo preparar una tarta de manzana tipo milhojas que no lleva azúcar, ni harina, ni mantequilla, ni aceite, y que aun así queda húmeda, sabrosa y muy apetecible. Una propuesta pensada para quienes quieren comer bien sin renunciar al placer, con ingredientes cotidianos y opciones de cocción que se adaptan a cualquier cocina.
La tarta de manzana saludable que todos están copiando
La receta, compartida por la cocinera en su cuenta de Instagram, se ha convertido en una de esas ideas que se guardan y se repiten. El motivo es claro: combina muy pocos ingredientes saludables, un proceso fácil y un resultado que parece mucho más elaborado de lo que realmente es. La base se prepara licuando una manzana junto con huevos, leche, edulcorante, vainilla, polvo de hornear y avena, lo que da lugar a una mezcla cremosa y ligera. A esa base se le incorporan rodajas finas de manzana, creando ese efecto de capas tan atractivo al corte.
Una tarta que no lleva harina refinada ni azúcar añadido y que, según la información nutricional facilitada en el propio vídeo, aporta solo 108 calorías por porción, con un equilibrio interesante entre hidratos, proteínas y grasas. Un dato que ha despertado el interés de quienes buscan postres saludables sin remordimientos y opciones más equilibradas para el día a día.
Hay un detalle que ha hecho que este vídeo destaque especialmente frente a otras recetas virales.
Esta tarta se puede hacer en horno, en freidora de aire, en sartén o incluso en microondas. Esa versatilidad ha sido clave para que muchas personas se animen a probarla, independientemente del tiempo o del equipamiento que tengan en casa. Además, Pau explica de forma clara cómo adaptar la receta, permitiendo cambiar la avena por otra harina si se desea, sin perder la esencia de la preparación.
El éxito del vídeo no es casual. Pau Moguilevsky lleva tiempo construyendo una comunidad interesada en recetas fáciles y saludables, demostrando que comer rico no tiene por qué ser complicado ni caro. En este caso, la tarta de manzana se presenta como una alternativa perfecta para desayunos, meriendas o postres ligeros, especialmente para quienes buscan reducir el consumo de azúcar sin renunciar al sabor.
Otro de los puntos fuertes es el resultado visual. Las capas de manzana quedan bien definidas y el interior se mantiene húmedo, algo que muchas personas no esperan en un postre sin ingredientes grasos tradicionales. Esa combinación de aspecto apetecible y preparación sencilla ha sido clave para que el vídeo acumule visualizaciones y guardados en muy poco tiempo.