Descongelar carne puede convertirse en un auténtico desafío cuando no se dispone de microondas, especialmente si el tiempo apremia y queremos preparar una comida sin esperas eternas. Muchos recurren al truco del agua caliente o directamente a dejar la carne a temperatura ambiente, pero ambas prácticas pueden resultar poco recomendables desde el punto de vista sanitario. Por suerte, la cuenta de Instagram @masnatural0 ha compartido un truco sencillo, rápido y seguro para descongelar carne en apenas 15 minutos, sin necesidad de microondas, agua ni complicadas técnicas. Lo mejor de todo es que no necesitas nada extraño: tan solo dos ollas metálicas y un poco de paciencia.
Cómo descongelar carne rápidamente
Este método casero, que se ha hecho viral en redes, funciona gracias a las propiedades térmicas del metal. Solo necesitas colocar el trozo de carne congelada, puede ser una pechuga, filete o hamburguesa, directamente sobre la base de una olla vacía y boca abajo, es decir, usando su fondo como superficie. Después, debes coger una segunda olla metálica, llenarla con un poco de agua caliente del grifo, no hirviendo, y colocarla encima de la carne, como si hicieras un sándwich. El peso y la temperatura de la olla superior ejercen una ligera presión y al mismo tiempo transfieren el calor de forma uniforme al alimento.
El resultado es sorprendente: en tan solo 15 minutos, la pieza de carne estará lista para cocinar. No habrá necesidad de remojarla ni de dejarla horas en el frigorífico, y tampoco se verá afectada su textura o sabor, como puede ocurrir con otras formas de descongelado apresurado. Es importante que ambas ollas sean metálicas, ya que el metal conduce el calor de manera mucho más eficiente que el plástico o la cerámica, acelerando el proceso de forma natural y segura.
El metal conduce el calor de manera mucho más eficiente que el plástico o la cerámica
Este truco, además de útil, es completamente respetuoso con la carne: mantiene su jugosidad y evita la proliferación de bacterias que puede producirse si se deja mucho tiempo fuera del frío. Una opción perfecta para los olvidadizos, para los que improvisan las comidas sobre la marcha o simplemente para quienes buscan formas más prácticas y efectivas de organizarse en la cocina.
¿Te olvidaste de sacar la carne del congelador? No pasa nada. Gracias al truco de las ollas de @masnatural0, puedes resolverlo sin prisas ni microondas, y además parecerá que siempre tuviste todo bajo control. Una solución sencilla y eficaz para los imprevistos del día a día. Este método también es ideal para quienes cuidan su consumo energético o simplemente quieren prescindir del microondas por elección personal.
A diferencia del uso de aparatos eléctricos, este truco no requiere electricidad adicional ni genera ruido o calor innecesario en la cocina. Además, al no usar agua directamente sobre la carne, se evita la posible pérdida de nutrientes y de sabor que ocurre cuando el alimento se sumerge en líquidos. En definitiva, se trata de una técnica que combina eficacia, respeto por los ingredientes y un enfoque casero que cualquier persona puede replicar con éxito.