La pizza es uno de los platos más populares del mundo, pero también uno de los que más suele asociarse con comidas calóricas, masas refinadas y excesos de carbohidratos. Sin embargo, en redes sociales cada vez aparecen más versiones alternativas que intentan mantener el sabor sin renunciar a una alimentación equilibrada. Una de las más llamativas se ha hecho viral en TikTok gracias al creador @najim_rais, que propone una pizza saludable con más de 100 gramos de proteína y una base muy poco habitual: pechuga de pollo triturada. El resultado es una receta sorprendentemente sencilla que, según explica en el vídeo, permite disfrutar de una pizza casi cada día sin descuidar la dieta.
Así puedes comer pizza cada día de forma saludable
La idea es simple pero muy efectiva. En lugar de utilizar una masa tradicional elaborada con harina, agua y levadura, esta versión sustituye la base por una mezcla rica en proteínas. Para prepararla se necesitan 400 gramos de pechuga de pollo, dos huevos y un poco de mozzarella, además de especias básicas como ajo en polvo, cebolla en polvo y una pizca de sal. Todos estos ingredientes se colocan en una picadora o procesador de alimentos hasta obtener una masa homogénea y fácil de extender, que será la base de esta curiosa pizza fitness.
Una vez triturada la mezcla, se coloca sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal y se extiende bien con una espátula para darle forma de base de pizza. La preparación se introduce en el horno unos 25 minutos a 200 grados, tiempo suficiente para que el pollo se cocine y la mezcla adquiera consistencia. Durante este primer horneado, la masa se compacta y se vuelve firme, lo que permite añadir después los ingredientes clásicos de cualquier pizza sin que se rompa ni pierda estructura.
La preparación se introduce en el horno unos 25 minutos a 200 grados
Cuando la base está lista llega la parte más reconocible del plato. Sobre la superficie se añade salsa de pizza o tomate triturado, más mozzarella rallada y, si se desea, un poco de orégano para aportar aroma. En este punto la receta vuelve al horno unos 10 minutos más, justo el tiempo necesario para que el queso se funda y la pizza quede jugosa por encima. El resultado final recuerda mucho a una pizza tradicional, aunque con una composición nutricional muy distinta.
La gran diferencia está en su perfil nutricional. Gracias a la base de pollo y huevo, esta preparación aporta una cantidad de proteína muy elevada, algo que la convierte en una opción interesante para quienes buscan platos saciantes o siguen dietas altas en proteínas. Además, al eliminar la harina, también se reducen de forma notable los carbohidratos, lo que hace que esta pizza se adapte fácilmente a dietas fitness o planes de alimentación bajos en hidratos.
@najim_rais GUÁRDALA ✅🍕 Si te apetece pizza pero quieres comer sano, prueba esta: la base es pechuga de pollo y queda brutal. Ingredientes (aquí 👇): 400 g pechuga de pollo 2 huevos Mozzarella Ajo en polvo + cebolla en polvo + sal Salsa de pizza Sígueme para más recetas fáciles, sanas y con sabor. . . . #recetassaludables #comidafit #altaproteina #pizzaFit #recetafacil ♬ sonido original - Najim_Cocina
Otro punto a favor es su versatilidad. Aunque en el vídeo se propone una versión sencilla con salsa de tomate y mozzarella, la base permite añadir prácticamente cualquier topping saludable: verduras asadas, champiñones, pimientos o incluso algo de jamón o pollo desmenuzado. Con pequeñas variaciones, se puede convertir en una cena diferente cada día.