El chef José Andrés ha sorprendido al mundo gastronómico con un truco inesperado para preparar una tortilla en tan solo 40 segundos, sin sartén, sin complicaciones y con un resultado que ha dejado a muchos sin palabras. Conocido por su creatividad y su capacidad para hacer accesible la cocina de calidad, el cocinero asturiano compartió esta receta exprés durante una entrevista en el popular pódcast estadounidense de Joe Rogan. Allí afirmó que se trata, nada menos, que de “la mejor tortilla de la historia de la humanidad”, una declaración que generó un aluvión de reacciones en redes sociales.
El truco para hacer la tortilla perfecta en solo 40 segundos
La receta nació durante el confinamiento, en un momento en el que el chef cocinaba en casa junto a sus hijas, mezclando ingredientes mientras sonaba la música de fondo. De aquella situación cotidiana surgió esta tortilla rápida, jugosa y esponjosa que ha conquistado tanto por su sencillez como por su sabor. ¿El secreto? Nada de técnicas complicadas ni largos tiempos al fuego: basta con batir un huevo con una cucharada de mayonesa, verter la mezcla en un recipiente previamente untado con mantequilla o aceite y meterlo en el microondas entre 30 y 40 segundos.
El propio José Andrés explica que la emulsión del huevo con la mayonesa no solo acelera el proceso, sino que también aporta una textura aireada y delicada que a menudo cuesta lograr incluso usando una sartén. Según él, el resultado es tan delicioso y ligero que parece hecho por un profesional con mucho más tiempo y recursos. Esta preparación, además, se adapta fácilmente a todo tipo de paladares, ya que permite incorporar ingredientes al gusto como espinacas, champiñones, salmón ahumado, caviar o lo que se tenga a mano.
El resultado es tan delicioso y ligero que parece hecho por un profesional
José Andrés subraya que esta tortilla es perfecta para quienes no tienen tiempo o no se sienten seguros cocinando, pero quieren disfrutar de un plato sabroso, casero y diferente. Su velocidad de preparación la convierte en una opción ideal para desayunos improvisados, cenas rápidas o incluso como base para una receta más elaborada.
@munchieslab Omelet perfecto en 45 segundos ¡En el microondas! 🤯 El Chef José Andrés con 2 estrellas michelin cuenta como hacerlo. ¿Lo probarías? #recetas #omelet ♬ sonido original - Martín
Lejos de las recetas tradicionales como la tortilla de patatas con o sin cebolla, o la clásica francesa, el chef apuesta por un enfoque moderno y accesible. Esta tortilla al microondas representa una revolución doméstica, un ejemplo de cómo con ingredientes simples y creatividad se puede lograr un plato de calidad en menos de un minuto. Una propuesta que, según muchos, podría convertirse en un básico imprescindible en cualquier cocina.