Cuando se trata de cuidar lo que comemos sin renunciar al sabor ni pasar horas en la cocina, la freidora de aire se ha convertido en una aliada imprescindible. Gracias a su capacidad para cocinar con muy poco aceite, permite preparar platos crujientes, sabrosos y más saludables que los métodos tradicionales de fritura. Pero más allá de las típicas patatas o alitas de pollo, este pequeño electrodoméstico también sirve para crear recetas ligeras y saciantes, ideales para quienes buscan mantener una alimentación equilibrada sin complicarse demasiado. Te proponemos cuatro ideas sencillas y deliciosas que puedes hacer fácilmente con tu air fryer.
4 recetas ligeras y saciantes en freidora de aire
Son recetas que no solo llenan sin empachar, sino que también se adaptan a distintos momentos del día: desde un almuerzo rápido hasta una cena ligera, pasando por un tentempié saludable. Todas ellas están pensadas para aprovechar al máximo las ventajas de este aparato y, al mismo tiempo, incorporar ingredientes frescos, sabrosos y llenos de nutrientes. Si tienes una freidora de aire en casa, estas recetas te ayudarán a sacarle mucho más partido sin salirte de una dieta equilibrada.
Gambas al limón y ajo
Para preparar este plato necesitas gambas grandes peladas, ajo rallado, aceite de oliva virgen extra, zumo de limón, hierbas italianas, copos de chile seco, sal, salsa Worcestershire, rodajas finas de limón y un poco de perejil fresco picado. En un bol, mezcla el ajo, el aceite, el limón, las hierbas, los copos de chile, la sal y la salsa. Añade las gambas y las rodajas de limón, remueve bien y coloca en la cesta de la freidora sin amontonar. Cocina a 205 °C durante unos 4-6 minutos, hasta que las gambas estén hechas. Sirve con perejil por encima y disfruta de un plato ligero y lleno de sabor.
Tortilla de espinacas, pimientos rojos asados y queso de cabra
Esta receta combina proteínas, verduras y un toque de queso con mucho carácter. Bate tres huevos con un poco de leche entera, sal y pimienta. Añade espinacas cocidas y bien escurridas, pimientos asados cortados y vierte todo en un molde redondo para pastel engrasado. Cocina en la freidora a 175 °C durante unos 6-8 minutos. Cuando casi esté cuajada, coloca el queso de cabra desmenuzado sobre el relleno, dobla la tortilla con ayuda de una espátula y sirve. Ideal para un almuerzo nutritivo o una cena ligera.
Quesadillas de pollo y aguacate
Solo necesitas dos tortillas integrales, una pechuga de pollo cocida y desmenuzada, un aguacate maduro, sal, pimienta y queso rallado. Machaca el aguacate, mézclalo con el pollo, salpimienta y extiende la mezcla sobre una de las tortillas. Cubre con un poco de queso, tapa con la otra tortilla y cocina en la freidora de aire a 190 °C durante 4 minutos por cada lado. Una vez dorada, corta en triángulos. Son crujientes por fuera, cremosas por dentro y muy saciantes.
Estas recetas se adaptan a distintos momentos del día
Champiñones Portobello rellenos estilo Caprese
Limpia bien los champiñones y retira los tallos. Mezcla ajo rallado, aceite de oliva, sal y pimienta y unta los champiñones por ambos lados. Cocina en la freidora a 200 °C durante unos 8 minutos, dándoles la vuelta a mitad de tiempo. Rellena con mozzarella en trozos pequeños y tomates cherry partidos. Cocina dos o tres minutos más, hasta que el queso se funda. Al sacar, decora con albahaca fresca, un chorrito de glaseado balsámico y copos de chile seco.