La Gourmeteria
NUTRICIÓ

Els xefs coincideixen en el millor truc perquè el peix no s'enganxi a la paella quan el cuines

Jordi Prió
Receta Karlos Arguiñano
NUTRICIÓ

Karlos Arguiñano fa la recepta millorada de la pasta carbonara: “Porta pistatxo, nata i cansalada”

Jordi Prió
Hombre comiendo
HISTÒRIA GASTRONÒMICA

D'Esparta a Catalunya: aquest és el plat que totes les cultures del món comparteixen

Oriol Foix
Panadons d'espinacs Foto Institut Català del Patrimoni Culinari
CUINA CATALANA

No ets català si això no saps cuinar: panadons d'espinacs de les terres de Lleida

Oriol Foix
Sant Jordi 2025 / Foto: Carlos Baglietto
La Gourmeteria

11 llibres de cuina per regalar aquest Sant Jordi 2026

Víctor Antich
Restaurante Gavà
NUTRICIÓ

La plantilla del Barça paga comptes de milers d'euros en un espectacular restaurant a Gavà

Jordi Prió
Vitrocerámica
NUTRICIÓ

Els xefs coincideixen que triar malament el fogó de la vitroceràmica arruïna els teus plats

Jordi Prió
Patatas cocidas Foto Cedida
TRUCS CULINARIS

Per què les patates cuites es tornen negres i com evitar-ho: trucs científics

María Coca
Papel de horno air fryer
NUTRICIÓ

Es demana molta precaució amb el paper de forn a l'air fryer perquè pot provocar un greu incendi

Jordi Prió
Restaurante Pez Vela / Foto: Olga Planas
NUTRICIÓ

El restaurant preferit de Dulceida és un xiringuito de luxe davant de l'Hotel W de Barcelona

Jordi Prió
Calamars a la gallega / Foto: Albert Vilas
Peix i marisc Calamars a la gallega Albert Vilas
Natxos amb carn
Carns Natxos amb carn Albert Vilas
Croquetes de carn d'olla
Tapes Croquetes de carn d'olla Albert Vilas
Receptes
Receptes
Ingredients
Ingredients
Vídeos
Vídeos