La Gourmeteria
Nutrició

Per què els cuiners afegeixen aigua de cocció a la salsa de la pasta? El motiu que molts desconeixen

Jordi Prió
All unsplash
Nutrició

No és el mateix tallar l’all que aixafar-lo: una de les dues opcions és molt més intensa

Jordi Prió
Restaurant Can Cassoles de Sempre Portada Foto Esmorzarsdeforquillacat
Esmorzars de forquilla

Un esmorzar de campionat en aquest bar de poble del Gironès

Esmorzarsdeforquilla.cat
bechamel wiki
Nutrició

El secret per aconseguir una beixamel sense grumolls: només has de vigilar aquest detall

Jordi Prió
Parada del Gastronomic Forum 2025 Foto Cedida
La Gourmeteria

Els productors i els cuiners joves, protagonistes del Gastronomic Forum Barcelona

Oriol Foix
Rodó post Castanyada Portada. / Foto: Clara Fogons
Consell culinari

Recepta d'aprofitament post-Castanyada: el truc de la Clara Fogons

Clara Fogons
Quinoa en cullera de fusta Foto Cedida
Nutrició

Per què surt escuma quan rentes la quinoa?

Jordi Prió
Restaurant Achaar Portada Foto @achaar.bar
Ressenya

Cuina índia de tercera generació al Poblenou

Rosa Molinero Trias
pexels valeriya 1251195 (1)
Nutrició

Cuinar uns fideus com al segle XIX: la recepta viral que recupera un plat català

Jordi Prió
Peix. Pexels
Nutrició

Martín Berasategui crea, amb tomàquet, l'amaniment perfecte per al peix

Jordi Prió
harira sopa marroquina pas000
Sopes i brous Harira (Sopa marroquina) Albert Vilas
IMG 0975
Sopes i brous Brou de carn i verdures Albert Vilas
IMG 0959
Sopes i brous Sopa d'all Albert Vilas
Receptes
Receptes
Ingredients
Ingredients
Vídeos
Vídeos