La Gourmeteria
CONSELL CULINARI

Com cuinar un gratin de patates: el pas a pas de l'Ada Parellada

Ada Parellada
Mantenimiento sartenes
NUTRICIÓ

Els millors xefs del món recomanen seguir aquests trucs perquè el menjar no s'enganxi a la paella

Jordi Prió
Restaurant ribera Manero / Foto: Carlos Baglietto
La Gourmeteria

L’autèntica marisqueria del carrer Entença: peix i marisc fresquíssims del mar a la taula

Víctor Antich
Laura Serrano Vins Enoturisme a la DO Costers del Segre / Foto: Carlos Baglietto
DE VINS AMB LA LAURA

Així són els vins de Lleida: la DO més diversa de Catalunya

Laura Serrano (@losvinosdelaura)
Hamburguesas
NUTRICIÓ

Jordi Cruz, en contra de les hamburgueses crues: “La majoria no sap que no és com un filet”

Jordi Prió
Huevos revueltos
NUTRICIÓ

Per fer ous remenats de veritat cal emulsionar-los al bany maria abans de posar-los al foc

Jordi Prió
Café y carne
NUTRICIÓ

No prenguis cafè després d'haver menjat carn, estàs limitant l'absorció de ferro

Jordi Prió
Salsa de tomate
NUTRICIÓ

Roberta, xef italiana: “La veritable salsa pomodoro es fa amb qualsevol tomàquet i amb alfàbrega al final”

Jordi Prió
Taberna Nardi Portada Foto Cedida
RESTAURANTS

La nova taverna de peix del Born que serveix bon producte en platets suculents

Oriol Foix
Arroz redondo
NUTRICIÓ

Jordi Cruz fa l'arròs blanc perfecte sense que s'enganxi: “Precisió, ordre i res més”

Jordi Prió
faves catalana pas000
Llegums Faves a la catalana Albert Vilas
Llenties amb foie - plats catalans
Llegums Llenties amb foie
Cigrons de Quaresma
Sopes i brous Cigrons de Quaresma Albert Vilas
Receptes
Receptes
Ingredients
Ingredients
Vídeos
Vídeos