La Gourmeteria
Restaurants

Una nit històrica d’alta cuina: un quatre mans de triestrellats

Rosa Molinero Trias
Una amanida. Foto: Pexels
Nutrició

El detall que separa una amanida normal d'una de realment bona

Jordi Prió
Mutabal Ada Parellada Portada Foto Raquel Sánchez
Consell culinari

Com preparar un bon mutàbal: el pas a pas de l'Ada Parellada

Ada Parellada
Barra de Pa. Foto: Pexels
Nutrició

Així pots recuperar el pa dur sense que sembli xiclet

Jordi Prió
bechamel wiki
Nutrició

L'error que fa que la beixamel tingui grumolls encara que hi afegeixis la llet a poc a poc

Jordi Prió
Pollastre al forn. Foto: Pexels
Nutrició

Com transformar unes sobres de pollastre en un menjar completament diferent

Jordi Prió
pexels davegarcia 32371272
Nutrició

La tècnica senzilla que fa que unes verdures semblin d'un restaurant

Jordi Prió
1er premis La Gourmeteria08
Premis La Gourmeteria

Els millors restaurants de Catalunya: així són els guanyadors dels Premis La Gourmeteria

Oriol Foix
Pan de masa madre
Nutrició

Els flequers expliquen que mai hauries de tallar el pa quan està fet de poc i sortit del forn

Jordi Prió
Conversa vi Laura Pol
De vins amb la Laura

El celler de La Gourmeteria (vol. 2): curiositats del vi amb la Laura i el Pol

Laura Serrano (@losvinosdelaura)
cloisses barbacoa pas000
Peix i marisc Cloïsses a la barbacoa Albert Vilas
calamars planxa salsa pa fetge pas000
Peix i marisc Calamars a la planxa amb salsa de pa de fetge Albert Vilas
tall rodo rovellons pas000
Carns Tall rodó amb rovellons Albert Vilas
Receptes
Receptes
Ingredients
Ingredients
Vídeos
Vídeos