La Gourmeteria
ESPECIES

Sabies que el pebre rosa en realitat no és un pebre?

Jordi Prió
Imatge d'arxiu d'una tassa de cafè | Freepik
LLENGUA

'Xampú', 'polvoró', o 'caputxino': els nous termes gastronòmics que ja reconeix el DIEC

Oriol Foix
Restaurant l'entrada portada foto Esmorzarsdeforquillacat
ESMORZARS DE FORQUILLA

Un temple dels esmorzars de forquilla a Alpicat per posar-se les botes quan ve el fred

Esmorzarsdeforquilla.cat
Boloñesa
RECEPTES ITALIANES

Aquesta és la recepta oficial del ragú a la bolonyesa, segons l'Acadèmia Italiana de la Cuina

Jordi Prió
Cacao puro
XOCOLATA

Què és el bacau, el cosí de la xocolata gairebé desconegut

Jordi Prió
Guaba o guama
CURIOSITATS CULINÀRIES

La fruita que sembla una beina i que té gust de cotó de sucre

Jordi Prió
Ada Parellada beixamel portada Foto Raquel Sánchez
CONSELL CULINARI

Com fer una bona beixamel casolana: el pas a pas de l'Ada Parellada

Ada Parellada
Caldo a la nevera / Foto: Pixabay
TRUCS CULINARIS

Evita que es faci malbé el brou de l'escudella amb aquest truc

Jordi Prió
Pa de fetge
RECEPTES CATALANES

Com es fa el pa de fetge: recepta magistral

Jordi Prió
Entrevista Enric Buendia, xef restaurant Kamimaze / Foto: Carlos Baglietto
ENTREVISTA

Enric Buendia: "Estem molt contents amb l'estrella Michelin, però cal seguir tocant de peus a terra"

Oriol Foix
paella valenciana pas000
Arrossos Paella valenciana Albert Vilas
arros caldos necores pas000
Arrossos Arròs caldós amb nècores Albert Vilas
arros potes cranc vermell pas000
Arrossos Arròs amb potes de cranc vermell Albert Vilas
Receptes
Receptes
Ingredients
Ingredients
Vídeos
Vídeos