En l'actualitat es fan una gran quantitat d'estudis, un d'ells ha estat aquell amb el qual s'ha trobat l'olor preferida per totes les persones del món.
Pel que sembla aquest estudi ha donat com a resultat que el gust per certes olors no depèn de la cultura de les persones.
Com es va dur a terme aquest estudi?
Al principi es va pensar que el gust de les olors té a veure amb la cultura, però aquest estudi ha demostrat el contrari.
Això és el que s'ha donat a conèixer en una publicació de "Current Biology", en el qual s'indica que el gust per les olors té a veure més amb l'estructura molecular de l'olor particular.
Per poder fer l'estudi d'aquest fenomen, han seleccionat 235 persones de 9 cultures no occidentals de diverses procedències.
La idea era verificar si les persones de tot el món tenen la mateixa percepció de l'olor i els agraden els mateixos tipus d'olors.
A totes les persones de l'estudi se'ls va presentar deu olors diferents que després ells van identificar com quin va ser el més agradable i el més desagradable.
El que més els va sorprendre és que encara que estaven a quilòmetres de distància tots van coincidir amb la molècula 4-hidroxi-3-metoxibenzaldehído, el qual és conegut popularment com l'olor de vainilla.
La segona olor que va ser preferida per tots els participants de l'estudi és la de l'olor a préssec.
En el cas de l'olor classificada com el menys agradable va ser el de l'àcid isovaléric, el qual és una cosa agra i que es pot trobar a molts aliments com el formatge o la llet de soja.
Una altra de les olors que tampoc no va ser gaire ben rebuda és la del disulfur de dietil, el qual és present en les patates podrides. L'àcid octanoic tampoc no va ser gaire ben rebut, es troba present en el greix de la llet dels mamífers.
Un estudi que encara que per a molts pot no tingui alguna utilitat els investigadors diuen que és molt útil per poder estudiar que passi al cervell dels humans quan perceben les partícules de certes olors.