El pa ja no té el mateix gust a Espanya, aquest és el comentari de molts espanyols que han notat un canvi en el sabor d'aquest aliment que es consumi diàriament.
Pel que sembla una nova norma de qualitat que s'ha implementat fa uns quants dies és la raó per la qual ha canviat el sabor del pa en Espanya.
La nova normativa que ha canviat el sabor del pa a Espanya
Una nova norma de qualitat del pa ha estat implementada. En ella entre algunes altres coses s'estableix la denominació oficial del pa integral i la reducció de la quantitat de sal en aquest.
A Espanya el consum de pa és bastant alt, però per desconeixement les persones compren el menys saludable.
La millor opció sempre serà el pa integral, per això aquesta nova norma o Reial Decret s'estableix que només es pot dir pa integral a aquells pans que comptin 100% amb farina integral.
Aquesta explicativa la fan a causa que en molts casos oferien un pa integral, però aquest comptava en realitat amb només un percentatge de farina integral i, per tant, els seus beneficis nutricionals eren escassos.
Pa integral
Un altre dels aspectes importants que es toca amb aquesta nova normativa és la quantitat de sal que s'ha d'utilitzar per al pa. Això a causa que els pans que es compren als supermercats solen ser molt salats. A tal punt que s'han convertit en un dels aliments que més sodi aporten, després dels embotits.
Però això ha canviat, ja que la quantitat de sal al pa no deu supera un límit d'1,31 grams de sal per cada 100 grams de pa per determinació de clorurs.
Tampoc de superar 1,66 grams de sal per cada 100 grams de pa, per determinació de sodi total
Aquestes són algunes de les mesures que contribueixen a millorar el perfil nutricional del pa, per la qual cosa ho fa molt més saludable.
Hi ha persones que diuen que el pa ja no té el mateix gust a Espanya i que ara té un gust molt insípid, però el que cal entendre que el consum excessiu de sal és perjudicial per a la salut.
Fins i tot l'OMS compta amb informació sobre el mal que el consum excessiu de sal pot fer al nostre cos.