La Gourmeteria
Nutrició

Jordi Cruz prepara el menjar favorit d'Ibai Llanos i demostra com es fa la millor mitjana possible

Jordi Prió
coca sant joan
Nutrició

Així es prepara la coca més tradicional de Sant Joan: ni crema, ni xocolata, ni nata

Jordi Prió
Can Ugal portada Foto Jordi Àvila
Restaurants

El restaurant de cuina catalana contemporània que Barcelona necessitava

Jordi Àvila
Truita de patates. Foto: Pexels
Història gastronòmica

Qui va inventar realment la truita de patates i com va arribar a Catalunya?

Marc Pons
Cireres Boqueria
Cuina catalana

No ets català si això no saps cuinar: pollastre amb cireres

Oriol Foix
Ensaimada
Nutrició

No cal ser a Mallorca per menjar les millors ensaïmades: aquestes les fas a casa amb una fregidora d’aire

Jordi Prió
Cada familia tiene su versión de las mongetes de Santa Pau / Foto: Unsplash
Nutrició

Hi ha un error greu a l’hora de coure les mongetes del ganxet que fa que es trenquin: no són qualsevol llegum

Jordi Prió
Cruixents de taronja Ada Parellada Portada Foto Raquel Sánchez
Consell culinari

Com fer cruixents de taronja: el pas a pas de l'Ada Parellada

Ada Parellada
pexels nikki awal 796695619 28936956 (1)
Nutrició

Si quan prepares salsa de tomàquet per a una pasta et queda àcida, el sucre no serveix per solucionar res

Jordi Prió
Pasta carbonara. Foto: Pexels
Nutrició

Una xef italiana ho confirma: “Si poses crema de llet a una carbonara, ho fas per emmascarar un error”

Jordi Prió
pintxo llom ceba formatge salsa taronja amarga pas000
Pintxos Pintxo de llom, ceba i formatge amb salsa de taronja amarga Albert Vilas
tortada pa pessic emulsionant pas000
Postres i dolços Tortada (pa de pessic amb emulsionant) Albert Vilas
Coca de rossinyols i botifarra de Calaf / Foto: Albert Vilas
Tapes Coca de rossinyols i botifarra de Calaf Albert Vilas
Receptes
Receptes
Ingredients
Ingredients
Vídeos
Vídeos