La Gourmeteria
ANY NOU

Els plats del futur: quines tendències gastronòmiques marcaran el pròxim any

María Coca
Chocolate caliente
XOCOLATA

Xocolata calenta: de beguda sagrada maia a beguda oficial dels dies freds d'hivern

Jordi Prió
Ressaca
REMEIS CASOLANS

La fórmula per combatre la ressaca més eficient: mai ho hauries pensat

Oriol Foix
Xurros xocolata Foto unsplash
CURIOSITATS ALIMENTÀRIES

Xurros o porres? Aquestes són les diferències entre els dos dolços

Oriol Foix
LLET CRUA XEVI MIRO calci / Foto: Montse Giralt
FORMATGES

Saps què són els formatges 'alpage'? Un producte que s'elabora seguint unes normes estrictes

Xevi Miró
Uva Nochevieja
CAP D'ANY

Nit de Cap d'Any: per què hauries de treure la pell i les llavors al raïm

Jordi Prió
Raïm
CAP D'ANY

Menjar-se el raïm sota la taula: la tradició que agafa força

Oriol Foix
Lentejas Año Nuevo
RECEPTES

Llenties de Cap d'Any: l'origen de la tradició que promet prosperitat

Jordi Prió
natalia gusakova QBCF5SrAaM4 unsplash
TRUCS CULINARIS

Què és el mètode 'sous vide' de cocció al buit i per què manté la sucositat de la carn

Jordi Prió
Arroz blanco
ARRÒS

Per què els cuiners japonesos recomanen posar gel a l'arròs

Jordi Prió
IMG 7652
Tapes Provolone amb breves Albert Vilas
Coca
Tapes Coca menorquina Albert Vilas
entrepa rosbif pas000
Tapes Entrepà de rosbif Albert Vilas
Receptes
Receptes
Ingredients
Ingredients
Vídeos
Vídeos