La Gourmeteria
NUTRICIÓ

Així menjaven a l'Edat Mitjana a Espanya: molta farina, molt poca proteïna

Jordi Prió
Dieta Gengis Khan
NUTRICIÓ

Gengis Khan va ser el creador del primer steak tàrtar a base de fetge cru de pollastre, xai i búfal

Jordi Prió
Pastís impossible Ada Parellada Portada Foto Raquel Sánchez
CONSELL CULINARI

Com preparar el pastís impossible a casa: el pas a pas de l'Ada Parellada

Ada Parellada
Gírgoles amb castanyes i crema de nyàmeres Soma Rosa Molinero Trias
RESTAURANTS

Un bistrot modern i lluminós al carrer més gastronòmic de l’Eixample

Rosa Molinero Trias
Dieta Johan Cruyff
NUTRICIÓ

La dieta que seguia Johan Cruyff avui tornaria bojos tots els nutricionistes

Jordi Prió
Llet Crua Els formatges de pastor, els de granja i els de cooperativa / Foto: Carlos Baglietto
FORMATGES

Què vol dir aquest símbol que tenen alguns formatges?

Xevi Miró
paelleria
RESTAURANTS

L'arrosseria de Barcelona que sorprèn amb la seva proposta per gaudir d'una bona paella

Orsolya Gazdagi
Comida astronautas
NUTRICIÓ

Els astronautes no fan servir ni plats ni nevera: menjar liofilitzat i deshidratat

Jordi Prió
Robótica y cocina
NUTRICIÓ

El robot xef estarà als restaurants del 2100 amb coccions perfectes amb precisió nanomètrica

Jordi Prió
Garum antigua Roma
NUTRICIÓ

Juli Cèsar, emperador de Roma, menjava l'ingredient estrella de l'època: el garum

Jordi Prió
IMG 1308
Amanides Pop amb vinagreta de gingebre i alga wakame Albert Vilas
galeres fregides fesols cuits pas000
Peix i marisc Galeres fregides amb fesols cuits Albert Vilas
arros parellada pas000
Arrossos Arròs parellada Albert Vilas
Receptes
Receptes
Ingredients
Ingredients
Vídeos
Vídeos