La Gourmeteria
Nutrició

Hi ha un motiu pel qual els cuiners professionals mai serveixen els ous estrellats amb patates acabades de fer

Jordi Prió
Coca Sant Joan / Flickr
Nutrició

La coca de forner tradicional que es feia a totes les fleques no porta crema: oli, sucre, anís i massa fina

Jordi Prió
Bar Milagros / Foto: Carlos Baglietto
La Gourmeteria

El restaurant que celebra dos anys aconseguint ser un referent al barri de Sant Gervasi - Galvany

Víctor Antich
Persona cuinant
Truc culinari

Jordi Cruz explica quan posar a bullir en aigua freda o en aigua calenta

María Coca
Can Ugal portada Foto Jordi Àvila
Restaurants

El restaurant de cuina catalana contemporània que Barcelona necessitava

Jordi Àvila
Burrata / Foto: Pexels
Nutrició

Si un restaurant serveix la burrata tallada, potser intenta amagar alguna cosa que no está del tot bé

Jordi Prió
pexels adonyi foto 5491279
Nutrició

El pernil cuit extra no és igual que el pernil cuit: una paraula canvia el producte i la diferència és gran

Jordi Prió
Truita de patates. Foto: Pexels
Història gastronòmica

Qui va inventar realment la truita de patates i com va arribar a Catalunya?

Marc Pons
Se sirve caliente y con pan tostado / Foto: Unsplash
Nutrició

Arnau Paris prepara la brandada de bacallà més addictiva: “És perillosa, no deixaràs de sucar-hi pa”

Jordi Prió
coca de sant joan
Nutrició

Si t'ha sobrat massa coca de Sant Joan, hi ha una manera per conservar-la i recuperar-la en perfecte estat

Jordi Prió
coca fruita pas000
Postres i dolços Coca de fruita Albert Vilas
coca crema pas000
Postres i dolços Coca de crema Albert Vilas
coca crema sucre pas000
Postres i dolços Coca de crema sense sucre Albert Vilas
Receptes
Receptes
Ingredients
Ingredients
Vídeos
Vídeos