Ferran Adrià és considerat un dels millors xefs del món. El seu restaurant mític, El Bulli, va ser durant molts anys la meca culinària que oferia una experiència gastronòmica només per a escollits i privilegiats. El restaurant que ha format a alguns dels millors cuiners de la gastronomia mundial va tancar les portes el juliol del 2011, però va tornar-les a obrir el juny del 2023 com a museu, sota el nom de elBulli1846, impulsat per elBullifoundation, per preservar el llegat que un dia va ser el restaurant de culte. L’espai, situat a Cala Montjoi (Roses), en ple parc natural del Cap de Creus, on s’ubicava El Bulli original, tornarà a obrir les portes el dia 1 de maig, fins al 12 d’octubre, però per a uns escollits, hi haurà una pròrroga molt especial: dormir una nit gratis i gaudir d’una experiència que, aquest cop, no serà gastronòmica, però sí molt especial.
Ferran Adrià, l’amfitrió
La creativitat de Ferran Adrià no té límits, i ara ha trobat una manera de gaudir d’una nova experiència allà on un dia va existir el millor restaurant del món. El Museu elBulli1846 oferirà una estada gratuïta per a dues persones, que han de ser dos hostes d'Airbnb. L’experiència consistirà en ser rebuts pel mateix xef, i dormir a l'antic restaurant, sobre un llit 'emplatat' que s'inspira en la icònica oliva esfèrica de El Bulli i que s’ubica on antigament estava la cuina del restaurant original. Així, Adrià serà l’amfitrió d'una estada gratuïta d'una nit per a dues persones del 16 al 17 d'octubre del 2024. Per Ferran Adrià, “la missió d'elBullirestaurante consistia a traspassar els límits. Vam aconseguir allò que crèiem que eren els límits del que es pot oferir durant una experiència gastronòmica al màxim nivell. Ara estic entusiasmat per superar nous reptes creatius, compartir aquesta manera de veure el món amb els hostes que passin una nit aquí i presentar-los el nostre darrer capítol com elBulli1846”.
Qui guanya l’experiència?
Per poder gaudir d’aquesta experiència, s'haurà de demanar la reserva des del 17 d'abril a les 18.00 CEST a un enllaç específic que habilitarà Airbnb (airbnb.es/elbulli1846). Es preveu que hi hagi una allau de peticions i, segons la plataforma, el sistema està preparat per suportar el previsible col·lapse d’usuaris. Els privilegiats guanyadors d’aquesta nit inoblidable no es decidiran per sorteig entre tots els aspirants, sinó que serà el primer que aconsegueixi accedir a la plataforma i pugui fer la reserva. El mateix Ferran Adrià conduirà els dos hostes fins a la cuina on hi ha instal·lada el llit amb forma de plat, decorada amb les olives esferificades, un dels plats icònics del menú de l’antic El Bulli. L’experiència es completa amb la visita a indrets que no són públics de l’antic restaurant, com el magatzem i el rebost-capella. No soparan a elBulli1846, perquè ja no és un restaurant, sinó un museu, però ho faran en un dels restaurants favorits de Ferran Adrià a Roses. Després de dormir al llit emplatat, l’endemà, després del check-out, els hostes assistiran a Barcelona a un sopar al restaurant Enigma, del cuiner Albert Adrià, germà de Ferran i segon millor xef al món segons The Best Chef Awards.
Aquells que no puguin gaudir d’aquesta experiència, sempre podran conformar-se a fer una visita al Museu de elBulli1846, que torna a obrir al públic l'1 de maig. Aquest espai que es va inaugurar l'any passat amb l'objectiu de Ferran Adrià que serveixi per preservar el llegat de què un dia va ser el restaurant, obrirà fins al 12 d’octubre, amb uns preus de 27,5 euros la tarifa general, i de 20,5 la tarifa reduïda per persones amb discapacitat a partir del 33%, majors de 65 anys, estudiants, residents a Roses i grups a partir de 10 persones.
Segueix ElNacional.cat a WhatsApp, hi trobaràs tota l'actualitat, en un clic!