Els catalans compraran uns set milions de roses per Sant Jordi, que se celebrarà dimarts que ve, 23 d'abril, la qual cosa suposa un 20% més que el 2023, segons les estimacions de Mercabarna-flor, que preveu vendre 2,3 milions d'aquestes flors. Així ho ha explicat el president de Mercabarna, Jordi Valls, aquest dimecres, juntament amb el president del Gremi de Majoristes de Mercabarna-flor, Miquel Batlle, i la representant de l'escola d'art floral de Mercabarna-flor, Sílvia Mir, des de la infraestructura majorista.
Valls ha descrit aquesta pròxima Diada com un Sant Jordi multitudinari, perquè serà el primer en dia feiner després de la pandèmia: "Tornem a la normalitat total". És un aspecte que el sector tradicionalment valora de manera positiva, perquè les empreses i les institucions també són compradores, i la ciutadania no surt de cap de setmana, ha subratllat Valls, que ha recordat que aquesta jornada els floristes venen el 30% de les roses anuals.
D'on vindran les roses?
El 63% de les flors que compraran els catalans per Sant Jordi provenen de Colòmbia, el 15% de l'Equador i el 20% d'Holanda, mentre que l'aportació d'aquí —majoritàriament de la zona del País Valencià i del Maresme (Barcelona)— serà del 2%. El president del Gremi de Majoristes de Mercabarna-flor, Miquel Batlle, ha qualificat la producció catalana de pràcticament anecdòtica per la manca de relleu generacional entre els agricultors, el cost de les infraestructures que requereix el cultiu i la pressió demogràfica de Barcelona cap al Maresme: "És l'últim any", ha sostingut.
Ha desvinculat la desaparició de la producció autòctona de la sequera, mentre que ha recordat que per a l'agricultura catalana ja era "impossible i inviable" respondre a l'alta demanda de Sant Jordi. Ha emmarcat la preeminència de Colòmbia i la desaparició de les produccions autòctones en un context "pràcticament mundial" i ha dit que la producció a dia d'avui també és residual a Canàries i per al consum local al País Valencià.
Preus i tendències
Batlle ha situat el preu de les flors "a partir de quatre euros, i per damunt, en funció del valor afegit" que cada florista atorgui a la rosa: mentre que Sant Valentí és una tradició celebrada a molts països, la particularitat catalana de Sant Jordi fa que el producte tingui preus més assequibles. La representant de l'escola d'art floral de Mercabarna-flor Sílvia Mir ha explicat que la tendència és "substituir el plàstic per materials més naturals", entre els quals ha esmentat les fustes, les fulles verdes i certs tipus de teles.
També ha destacat l'auge dels petits rosers, "una incorporació que l'any passat va sorgir una mica i per la qual enguany s'aposta amb més força": ha detallat que és un complement més valorat per la seva durabilitat, però que no substituirà la rosa tradicional.
Pel que fa a les varietats comercialitzades, el 80% serà vermella, majoritàriament de les varietats Freedom —preferida pel 75% dels catalans pel seus capolls més tancats— i Naomi —per la qual s'inclinen el 15% dels compradors, més oberta—. No obstant això, Batlle ha convingut que cada vegada hi ha més tendència a optar per roses de colors diferents: "La gent demana varietats noves, però la reina indiscutiblement és la vermella".