Pansfood, propietària de les marques de restauració Pans & Company, Ribs, Caffe di Fiore, Breadway i DSM, va aconseguir augmentar la facturació l’any passat fins els 162 milions d’euros, gairebé un 10% més que l’exercici anterior, però això no va evitar que disparés les pèrdues fins els 8 milions d’euros, un 56% més que els 5,1 milions de l’any abans.

Segons la memòria que acompanya els comptes de 2024, més de la meitat dels ingressos del grup Pansfood es generen a Catalunya (52%). A continuació segueixen Madrid (17%), País Valencià i Canàries (les dues comunitats amb un 11%) i Andalusia (9%).

Pansfood és propietat de la companyia The Eat Out Group, la qual forma part del grup portuguès Ibersol, amb presència a tota la Península Ibèrica. Precisament, Ibersol va comprar el 2016 la cadena catalana especialitzada en entrepans Pans & Company a Agrolimen, de la família Carulla.

A banda de les cinc marques pròpies, Pansfood també gestiona, en règim de concessió, una trentena d’establiments de menjar ràpid d’altres cadenes com Coffee Republic, Pret a manger, Mamma mia, Tapa, Central Café, Food Market, Carlsberg, Pizza Hut o KFC. Precisament, aquests tres últims els va incorporar l’any passat.

Al tancament de 2024, Pansfood comptava amb 175 restaurants entre propis i franquiciats. D’aquests, 104 són de gestió pròpia, que són 14 més que un any abans per l’obertura de nous locals. En la memòria apunten que aquests restaurants estan situats “estratègicament” en àrees d’alta densitat de població, centres comercials amb gran afluència de públic, aeroports i estacions de tren.

Precisament, l’estiu passat van inaugurar un local de 540 metres quadrats que comparteixen les marques Tapas i Pans & Company a la T1 l’aeroport de Barajas. A la T4, tenen tres locals més de la maca d’entrepans. També n’hi ha a les estacions de l’AVE de Lleida, Girona i Barcelona Sants (ara en obres), així com en centres comercials com el de La Roca.

Respecte a les franquícies, van acabar 2024 amb 71 restaurants, cinc menys que un any abans. D’aquests, 41 estan situats a Portugal, 29 a l’Estat espanyol i un a Andorra.

Pansfood manté la seu social a Sant Cugat del Vallès, on precisament va néixer Pans & Company, i des d’aquest any està presidida per Antonio Carlos Vaz Pinto de Sousa.

Les pèrdues dels dos últims exercís, de més de 13 milions d’euros, contrasten amb els beneficis de 3,4 milions de 2022. L’any passat, la companyia va apostar per incrementar el nombre d’establiments, la producció i el personal, però això no els ha donat fruits de manera immediata. La plantilla mitjana l’any passat va ser de 1.865 persones, un 9,42% més que la del 2023. El 64% són dones i el 95% tenen contracte indefinit.