La festividad de Sant Jordi recuperará la normalidad y "el esplendor" de antes de la pandemia y se venderán unos 6 millones de rosas, un 43% más que el año pasado y cerca de las cifras récord del 2019, según las previsiones del Gremi de Majoristes de Mercabarna-Flor. En una rueda de prensa en Mercabarna-Flor, el primer teniente de alcalde de Barcelona, Jaume Collboni; la concejala de Comerç, Mercats, Consum, Règim Intern i Hisenda y presidenta de Mercabarna, Montserrat Ballarín; el presidente del Gremi de Majoristes de Mercabarna-Flor, Miquel Batlle; y el presidente del Gremi de Floristes, Joan Guillén, han celebrado los buenos pronósticos para este Sant Jordi, después de dos años de dificultades para el sector, especialmente afectado por la pandemia y las pocas celebraciones.
"El Sant Jordi de este año será un Sant Jordi normal, alegre, con libros y con rosas", ha recalcado Collboni, que ha reconocido el esfuerzo de los profesionales del sector de la rosa y las plantas durante la pandemia. Los representantes del sector han señalado que los pronósticos de incremento de ventas son consecuencia de las ganas de la ciudadanía de celebrar un Sant Jordi sin restricciones, la mayor oferta de rosas con respecto al año pasado o la instalación de paradas de floristas en la calle a partir de hoy. El hecho de que este año el 23 de abril sea un sábado dificulta que se pueda conseguir la cifra récord de siete millones de rosas comercializadas que se alcanzó en el 2019 porque las empresas no compran tantas para regalar a sus trabajadores y porque una parte de la ciudadanía se marcha de fin de semana, ha indicado Batlle. A pesar de la reducción de pedidos por parte de las empresas, Ballarín ha indicado que se ha detectado un incremento de las compras por parte de restaurantes y espacios de ocio para regalarlas a sus clientes.
Incremento de costes
Con respecto a los precios, el incremento de los costes de transporte y la retasación del dólar (moneda con la cual facturan los principales productores de rosas) hacen prever que el precio de la rosa se incremente un 5%, aunque Batlle ha asegurado que lo asumirán los mayoristas y floristas y que no repercutirá en el bolsillo de los clientes. El presidente del Gremi de Majoristes de Mercabarna-Flor ha indicado que el precio de partida de las rosas será de unos cuatro euros, y que variará en función del valor añadido y los arreglos de los floristas. Como es habitual, la previsión es que del total de las rosas comercializadas en Mercabarna-flor, un 65% proceda de Colombia, un 20% de Holanda, un 15% de Ecuador y tan sólo un 3% será de origen español, sobre todo Tarragona y Valencia. "Es residual el cultivo de rosas en Catalunya. A duras penas hay productores", ha indicado Batlle, que ha explicado que la pérdida de producción local se debe a la falta de relieve generacional entre los cultivadores.
Las variedades de rosas
Como en los últimos años, la variedad Freedom, de origen colombiano y ecuatoriano, será la protagonista absoluta de este Sant Jordi, acaparando el 85% de las ventas de rosa roja y consolidándose como la rosa preferida tanto por los profesionales como por los ciudadanos. La segunda variedad más vendida será la Red Naomi, procedente de Holanda, que supondrá un 10% del total de las rosas rojas, mientras que el resto de variedades de este color se repartirán el 5% restante. El 80% de las rosas vendidas por Sant Jordi serán rojas y el 20% de otros colores, sobre todo blancas y amarillas. Entre las novedades para esta diada sobresalen tres rosas procedentes del Ecuador: la Bromo, de color rosa o naranja y que destaca por su gran cantidad de pétalos; la Hot Explorer, de color rojo y que puede llegar a los 90 centímetros de largo y mantenerse en buenas condiciones más de dos semanas; o la Latina, una de las variedades amarillas con la corola más grande del mercado. Sobre las tendencias en decoración, se están consolidando los arreglos con materiales naturales, sostenibles y reciclables, en detrimento del plástico y otros productos artificiales.